第四百九十八章 祖传手打肉松 (第2/3页)
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不过艾萨克倒是很开心，他性格外向，在华国生活的几个月，受限于语言不通，大多数时候只能憋着，也怪难为他的。现在多了一个同龄人和他聊天，也不介意他说话不清楚，比林曾这个只顾着自己谈恋爱和研究的老古板有趣多了。
他也试着用不太娴熟的中文和肉松妹江圆圆讲话，问她小镇上的有趣事情。
穿过天井之后，才是肉松铺正式的作坊。
在这个颇大的院子里，林曾第一眼看到这里手工肉松的加工方式，只能感叹，世界之大，无奇不有！
竟然有人直接用手锤打肉松！
手工肉松，居然真是是用拳头，一拳一拳地打出来。
昨天在演武场上站在林曾身边的壮汉肉松叔，正打着赤膊，抡起硕大拳头，拳带烈风，隐约有呼啸声，拳拳砸在一个巨大石臼里。
看他的架势，神情专注，屏息凝神，和武林中练习铁砂掌的架势一模一样。
只不过，他在打肉松而已。
石臼里散出阵阵肉香，是已经被煮熟的猪后腿肉。
难怪肉松叔的手指关节异于常人的粗大。
难怪肉松小妹抵死不愿女承父业。
哪有一个女生会希望自己成为专门打肉的拳击手呢？
“肉松叔家的祖传手工肉松，味道是我吃过最好的肉松。有些镇子里的人离家千里，每个月还会让同村的人，给他们寄去肉松叔的手工肉松。”江画没有打扰壮汉工作，而是将这家老铺子的来历告诉林曾，“他们除了挑选农家饲养的土猪的后腿肉，作为制作肉松的原材料意外，最为重要的是他们加工肉松的工艺。从煮肉碎肉开始，就全程不用刀具，以祖传的特殊掌法和拳法，来加工煮肉。因为完全用手控制，能精确的感受到猪肉的变化。拳头手打的肉松，松软细腻，却不会完全酥粉，还有特殊的佐料，肉香浓郁，级好吃。”
壮汉在江画说完之后，粗壮的手臂一挥，石臼中被均匀打散的猪后腿肉，被一提而起，快扔进旁边一口用木炭烧热的大锅中。
这个巨大的铁锅被烧得滚烫，内壁被刷上一层油光华亮的花生油，冒着油烟。而被打散的猪肉丝绒初碰触铁壁的时候，出“滋滋滋”的声响。
这个壮汉对烫的锅壁不见一丝在意，粗大的指头轻盈地带动锅中潮湿的肉松，那一团制作肉松的原料，就像在大的惊人的黑色铁锅中翻滚跳舞，随着舞姿越来越热烈，肉茸在锅中翻炒的香气，也越来越浓厚。
在场诸人虽然刚刚吃过早餐，但闻着满空气的肉香，肚子里的馋虫顿时被勾起来。
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