488 红酒定价 (第2/3页)
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陆离哑然失笑，“放心，不会忘记的。回去之后，第一件事，我就给牧场打电话，让他们做好准备。”
马克这才心满意足地收了收下颌，“定价的事情呢？需要我帮忙联系罗伯特-帕克吗？”
葡萄酒定价，这是一个十分错综复杂的过程，为什么同一个酒庄酿造的不同葡萄酒，价格却不同？为什么有的葡萄酒价值高达一千美元，有的葡萄酒却仅仅只需要五美元？为什么同一款葡萄酒，不同年份，价格又有所差异？
和羽衣甘蓝不同，葡萄酒的定价并不是那么简单的。
影响一瓶葡萄酒的价格因素有很多，最简单的就是酒庄。罗曼尼-康帝的葡萄酒，势必和云巅酒庄的价格不同；还有，新世界的葡萄酒和旧世界的也不相同。在葡萄酒的世界里，因为土壤、阳光、雨水、气候、品种等因素所带来的影响巨大，区域和酒庄是至关重要的，品牌的累积是无价之宝。这也是新旧世界的酒庄如此针锋相对的核心原因之一。
但撇开酒庄的差异不同，即使是同一个酒庄，价格也不尽相同。年份、葡萄品质、酿酒工艺、葡萄酒等级以及葡萄酒类型，这都会产生影响。
所谓的年份，指的是酿造葡萄酒的年份，当年的天气情况至关重要。一般来说，旧世界的酒庄都比较容易收到天气的影响，而新世界的酒庄所承受的影响则比较小，这也导致了旧世界酒庄不同年份的品质有着不少差异，对于资深品酒爱好者来说，这也恰恰是挑选艺术品的乐趣之一；而每年平均质量相对稳定的新世界酒庄，对于普通的葡萄酒饮用者来说，则简单许多、方便许多。
举例说明的话，拉菲的葡萄酒，2008年每瓶的均价为八百欧元出头，而2010年则需要一千欧元以上。原因很简单，2010年是法国非常难得的一个年份，各大产区的葡萄酒都品质优良。
所谓的葡萄品质，除了年份的气候之外，葡萄园的风土、酒庄的栽培方式、采收方式以及是否经过筛选、又经过什么样的筛选，这都有很大的关系。以勃艮第为例，夜丘部分的风土脚尖一等一，酿造出来的葡萄酒，等级就比其他区域的要高。
另外，葡萄园的栽培、修剪、收割、筛选，这都是有影响的。可以简单归咎为劳动力以及劳动力的经验，如果酒庄在葡萄的管理和控制上投入了大量的人为和物力成本的话，这些都会体现在葡萄酒的成品质量之中。自然而然，葡萄酒的价格也水涨船高。
所谓的酿酒工艺，除了酿酒师的技术之外，最重要的就是橡木桶的使用以及成熟时间的长短。有的酒庄会对不同的酒款采用不同新旧比例的橡木桶，或者有的酒款经过橡木桶，有的则不。购买橡木桶是酒庄非常重要的成本组成部分，昂贵的橡木桶可以高达四千美元乃至以上。
不仅如此，成熟时间的成本也格外昂贵，每瓶葡萄酒多成熟一年就要多花费六到七美元。
所谓的葡萄酒等级，这就很简单了，罗曼尼-康帝旗下
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