第六十九章 红薯（上） (第2/3页)
手艺，全凭董嬷嬷看得起，不敢说能帮得到小姐只是帮小姐打打下手，奴婢还是能做到的。”那王厨娘更是诚惶诚恐地说道。
“你们不用太害怕我，即使做错了，我也不会怪罪你什么的只要尽力了就好，其他人还是做自己的事情吧不用管我，若是妨碍了你们做事，那便是我的不对了。”阿芙的态度一直很随和，她本身身上就有一种让人亲近的气质，那些个厨娘们看阿芙说了这么久的话，一直都是面带微笑，很是和善的模样，便也渐渐没那么害怕了，听了阿芙的话，各自去做自己的事情去了。
阿芙则是带着两个丫鬟与那个王厨娘，选了一个灶头，开始煮起她想的那些吃食来，她将一半的红薯放到锅上隔水蒸，另一半则是切成红薯块用来做红薯粥，做红薯粥的诀窍就是要将切好的红薯块泡在清水里，以免红薯氧化变黑了。
那王厨娘的厨艺果然是不错，从她的刀工就可以看出来，切起红薯来又快又好，每块红薯块的大小几乎都是一模一样的，将红薯块用水泡好之后，再将洗好的大米和小米全都倒入锅中，加水熬煮，待到锅里的米煮熟了，便将那些红薯块都倒进去，继续熬煮。
那王厨娘向来都是只煮些珍搓美味的，本来看到阿芙拿出红薯和小
米，就已经很是疑惑了，但阿芙是主子，她即使心中有疑问，也会照着阿芙的吩咐办，熬粥是需要一些时间的，将食材都加入后，便要等着粥慢慢熟了。
王厨娘几人又看向阿芙，等待她下一步的指示，陈鞭微微一笑，便将让王厨娘将另几只红薯在锅上蒸的红薯取出，这时候也差不多应该蒸熟了，将蒸好的红薯去皮，放入盘中，加入适当的小米面，搅拌均匀之后和成面团，将面团揪成小团，制成饼状，再放入油锅里头炸熟就行了。
等到将所有的红薯饼都炸熟之后，那边熬着的小米红薯粥也差不多好了，将炸地金黄酥脆的红薯饼码在青huā瓷的盘子里，形成一个梅huā的形状，撤上些白糖和芝麻，看上去煞是好看。
那小米红薯粥便用白瓷的碗小小装了一碗，撤上葱huā和芝麻，晶莹剔透的米粒配上橘红色的红薯，也很是赏心悦目。
两样菜肴阿芙都稍稍尝了尝味道，红薯粥香甜可口，入口即化，红薯饼酥脆香甜，回味无穷，俱是十分美味，阿芙很是满意地点了点头，比她在现代所吃到的还要好吃些，果然还是古代的食材更纯天然些。
夏荷看着这两样又精致又散发着红薯独特香气的菜肴，微微感叹地说道：“这真是用红薯做的吗，我都快不敢相信了，这也太漂亮了。”阿芙微微笑了笑，看了看锅中还剩下的红薯粥和红薯饼，对春梅和夏荷说道：“剩下的这些就赏给你们了，等回来之后，你们便尽情吃吧。”夏荷顿时两眼发光，看向阿芙的目光几乎可以用敬仰来形容了
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