第十一章 王家三姑娘 (第3/3页)
园里她只找到了四季桂和紫藤两种。
既然有紫藤，那就来做藤萝饼好了，这藤萝饼还有个传说，据说齐云山上住着道士和他们的家人，每到春天紫藤花开，他们就把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，春天的味道就会这样整整被保留一年，而每年盛春，紫藤盛开，紫云累累，攀藤绕架，香满庭除，也是吃藤萝饼最恰当的时节。
将白糖加入面粉中与水一起搅拌成柔韧滋润的面团，放在一边备用，另取面粉与油调和，搅揉到酥面均匀且软硬适中为止，在锅内放入白糖，加水溶化后再加入饴糖，熬制到可以拔出糖丝为止，将过了箩的面粉和油加入糖浆内，拌到糖馅合适且不起疙瘩为止，将新鲜盛开的紫藤花朵拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，放在清水中浸泡；
将放置备用的面团摘剂，按成扁圆形，包入酥面和馅料，此时的馅料中加入浸泡过的紫藤花瓣，包好后放入烤箱烤十几分钟即可出炉。
就在她刚做完藤萝饼的时候，春喜送了玫瑰花酱来，“萧姑娘，这是三姑娘让奴婢送来的，说是您也许用得着。”
正是用得着呢，萧筱笑着接过来，有了这些玫瑰花酱她就可以做玫瑰糯米糍了，取了些已经炒熟了的花生和芝麻，倒在案板上，用擀面杖擀成粉状，再取一些玫瑰酱，将这些并白糖和油都放入一个碗中拌匀，糖她没敢多放，见三姑娘脸红的样子，说不定这些糕点是送给她的心上人吃的呢，而且刚刚她也问过春喜，就是三姑娘本人也不喜吃太甜的食物。
将拌好的馅料用手指捏成团备用，然后另取了糯米粉、白糖、玉米粉拌匀，放入清水搅成糯米糊，然后放油搅匀，将糯米糊倒入一个大盘子中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟，将糯米糊蒸到凝固，色变透明关火取出来，又拿了筷子将其搅拌成团，不烫手时放到撒上手粉的案板上，整个滚上一层面粉，这样就不沾手了。
最后将沾满面粉的糯米粉团凉后分成均等的几份，每一份都捏成圆片，取玫瑰馅放到上面，收拢四周的边，捏合紧，用两个手掌揉圆就可以吃了。
这时候桂花早就已经用清水浸泡了好大一会，正好用来做桂花糕，待三份糕点全部都做好后，萧筱一样一样的都盛盘端进一个填漆戗凤纹莲瓣式捧盒里，亲自捧了出去。