第151章 配方 (第2/3页)
酥肉。
新鲜肉条裹上面粉和花椒，再放入锅中油炸，然后趁热捞出来端上桌。
那酥脆椒麻的口感，一定能使吃多了水煮的顾客，感受到不一样的味蕾刺激。
当然，大厨也有要求多加几道菜。
毕竟在大明，食肆里的菜那自然是越多越好。
食肆的菜越多，就越能彰显食肆大厨的水平。
不过胡长安却是拒绝了这一提议。
俗话说得好，贪多嚼不烂。
胡长安既然开的是火锅店，那就自然要专精火锅这一种美食。
要是店里其他食材太多，反而会淡化火锅店这一主题。
于是，新火锅店中的主打菜肴，就这样敲定下来了。
而此时的大厨，也是松了一口气。
今天的任务，完成！
然而，胡长安却觉得今天的任务还远没有完成。
望着大厨，胡长安微微一笑道：“麻烦您把今天实验出来的菜，写成一份菜谱如何？”
说着，胡长安命一旁的小厮端来纸和笔，准备一边听着大厨的话，一边写下来。
这次，胡长安可没有忘记大厨不识字这件事。
为此，胡长安特地叫了一个识字的小厮帮助记录。
如今胡府的小厮在胡长安的鞭策下，几乎人人都能读能写。
谁要是不能读写，绝对会被胡长安降级为最底层的扫洒小厮的！
于是在胡长安的督促下，一股内卷风潮悄然降临在了胡府中。
所有小厮，皆是日以继夜的埋头苦读，就怕被胡长安贬去扫地。
所以现在，在胡长安身边贴身伺候的小厮，几乎都是十八般武艺样样精通。
区区一个速记，根本不在话下。
然而大厨听罢，却是犯了难。
这做菜的手艺，可是他的立身之本啊！
有了这手艺，就算现在胡长安立马辞退了他，他也能换个东家继续干活。
可要是把手艺都教给了胡长安？
啧啧啧，那他绝对是离被辞退不远了。
有了他的菜谱，胡长安完全可以换个同样经验丰富的厨师来做菜。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）