第167章 厨师选定(下) (第2/3页)
我老头子这脾气, 我就一个很直接的人, 是一就是一, 是二就是二”刘明德思考很久, 然后点头说道不得不说，他心动了
“太好了您老放心，以后您绝对会庆幸今天的决定的”为自己将来的饭店找到了一位真正厉害的厨师，轩辕十四高兴坏了，今天可真是双喜临门啊
“在这白住我可住不习惯，这样，你家以后的饭菜我全包了，当然了，食材方面我要那些最好的”不得不说，这老头儿还很是固执，似乎生怕以后走的时候欠了人家的情，不好意思走一样微微一顿，又说道：“现在你算是我的老板了，这样，我随便炒个菜大家来品尝一下”
“刘大厨，您这是要……要露一手吗？其实也不是必要的刘大厨的手艺我还能信不过吗？”轩辕十四微微一愣，随即便缓过神来，说道
“老板有所不知，在我们这行里厨师见东家，必须要做一个菜给东家品尝，这是规矩，是一种尊重”刘明德微微一笑，摇了摇头，解释给轩辕十四听
“可是，我今天已经吃过你做的菜了，还是不用这么麻烦了？“轩辕十四迟疑的说道
“呵呵，那时候，你还不是我的老板啊再说了，那种大锅菜显不出一个厨师真正的水准“刘明德说着话，已经把自己的厨师服穿戴了起来，外面人多，随意他也没忘外走，直接来到轩辕强家的灶台前，准备了起来
既然如此，那就顺其自然好了，轩辕十四想道
宫廷御厨要表演厨艺，无论是楚显臣老爷子还是楚云龙、江文涛都升起了浓浓的兴趣，这年头，带上宫廷的，都透着神秘劲，这三个见过大世面的人也是不例外，好奇的都凑到了厨房外面，好在厨房很宽敞，人也不多，也便于大家观看
刘明德已经穿戴完毕打上肥皂认真洗净了手站到了操作台前面无表情，气定神闲
案板旁边的一个不锈钢盆中，放着几个从轩辕强家随便翻出来的、洗好的土豆和青辣椒、红辣椒，看了看调料还很全，刘大厨点了点头
看配料，很显然，刘大厨准备做的菜是一道酸辣土豆丝别看这是一道随然可见的家常菜，但却是中餐烹饪中的必修课，对刀工、火候的掌控要求很高，要做得完美并不容易，非常考验厨师的基本功
约莫半分钟的功夫过去了，这会儿，刘大厨已经开始动手了只见他左手挑起一个土豆，右手三根指头握住削皮刀土豆在他的手掌中快旋转，薄薄的皮垂直坠下连成一线，却没有断裂
连续削了三个土豆，放到案板上，左手按住一个，右手换成宽背菜刀，唰唰唰，薄得几乎透明的土豆片快遽顺序斜堆，接下来是切丝
只听得哚哚哚哚的密集鼓点响起，比头发粗不了多少的土豆丝魔术般地堆起，根根粗细均匀一致，仿佛是机器精确制作
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