第六百零四章 招待 (第2/3页)
看不顺眼的就是英国人。
现在布尔人依旧不满英国的统治，只是出於防患东非的心理，所以二者明面上依旧很合得来。
可只要布尔人确信东非不会再对南非形成威胁，他们绝对不可能安分地配合英国。
总而言之，近些年东非和南非的关系已经有了极大改善，两国经济上的火热，也使得文化上的交流越发频繁。
东非的音乐、电影、饮食、服饰等在南非引发了不少新的潮流。
开普敦的东非餐馆就是很好的例子，现在南非餐饮界几乎是三足鼎立的状态，西餐，东非美食和印度饮食并行。
东非餐饮已经取代印度饮食，成了南非民众最为追捧的外国饮食。
至於在南非为什麽过去印度饮食大行其道，主要还是印度的饮食在口感和味道上，确实比所谓的西餐要好太多。
作为英国的殖民地，南非的所谓「西餐」自然以英国为参考，可想而知有多糟糕。
而等东非崛起之後，东非餐饮对南非民众而言也成了「洋玩意」，更别提东非餐饮东西结合、兼具本土特色，涵盖高端和低端，在南非餐饮市场几乎没有一合之敌。
马尔福上校长期驻紮开普敦，因此他就尝试过当地的东非菜肴。
不过，此时拙劣地拿起东非最常见的餐具，也就是筷子时，他还是有些为难。
查戈斯群岛海军基地当然也为英国空军准备了其他餐具，但马尔福上校还是想要尝试筷子这种难得一见的独特用餐工具。
贝莱上校用公筷，热情地将一道道食物递送到他面前的餐盘里。
「这是我们查戈斯群岛海域盛产的刺鮁，当地的刺鮁，口感最佳，只需要简单煎烤，就极为美味。」
「清蒸石斑，刺鮁的肉质紧实，以浓郁的香味闻名，清蒸石斑肉质更鲜嫩————」
查戈斯群岛最不缺的就是各种海鲜，在这里待久了，贝莱上校已经对各种当地海鲜如数家珍。
他感叹道：「我们岛上的厨师，手艺相对差一些，否则这麽好的食材，放在本土，肯定能卖上高价。」
马尔福上校却对这些海鲜的味道赞不绝口：「这些海鲜的味道，就让我大开眼界，不敢想像贝莱上校你居然说你们厨子手艺不好！」
「看来以後有机会，也一定要到东非本土品尝一下顶级厨师的做法。」
贝莱上校乐呵呵地解释道：「这只是相对而言，我们查戈斯群岛海军基地食堂大厨们的手艺其实不差，哪怕在本土也能排到中上，但也仅限於此。」
「马尔福上校，你再尝一尝这道菜，这是一道用我们本土牛肉做的香煎牛肉，东非的牛肉应该比不过你们。」
东非畜牧业一直受制於环境因素影响，所以发展和其他畜牧业大国对比，并不以优质着称。
当然，都是牲口，再差也差不到哪去，加上东非的烹饪技术，马尔福上校还真尝不出好歹。
他说道：「这种全熟的牛排，虽然不及我们英国鲜嫩，但是味道焦香，特别是香料搭配，风味别具一格。」
东非饮食也很擅长使用香料，不过对比印度，东非更追求食物的本味，所以并不会像印度人那样放那麽多香料。
不过，这并不影响东非餐饮摸索出众多香料的使用办法。
尤其是你对比南亚以外的地区，东非餐饮业的香料使用不输世界任何地区。
这得益於东非市场上大量廉价香料的供应，东非本身就是一个香料种植和生产大国，此外东非在热带的诸多海外殖民地，各种香料也是当地重要的经济来源。
後面，贝莱上校又为英国人介绍了不少菜品，这些菜品不说多奢侈，但用料都很紮实，无不体现东非物产之丰饶。
作为东非在印度洋中心的海军基地，当地食材主要还是东非本土定时运输过来，特别是常见肉类和主食。
查戈斯群岛本身土地有限，除了众多海鲜，其他食物都无法自给自足，严重依赖本土补给。
不过，查戈斯群岛有限的土地，还是被当地东非官兵利用起来。
在其他岛屿上，东非官兵开辟了不少菜地和果园，尽可能满足新鲜果蔬的补充。
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