第1201章 食堂午餐，厨师们的答卷 (第1/3页)
罗江带着厨师们走后，苏阳等人也开始吃起午餐。
“真是丰盛啊今天的菜，琳琅满目，都不知道要从哪里开始夹。”李欣欣嘿嘿一笑，却并非像他所说的那样不知从哪夹起。
摆在他面前的是肉片焖豆腐，他直接从左到右，每一盘肉片焖豆腐都各夹了一点放到碗中。
其中肉片用了两种，一种是焦香的五花肉，另一种则是瘦肉片。
五花肉煸炒出油脂后先出锅，再用猪油煎豆腐，让豆腐表面焦香，接着五花肉回锅，加热水焖后一会后，再放入腌制好的瘦肉片。
这样的做法，不光能把猪肉以及油脂的香味融入到豆腐中，同时还能带有五花肉的香、豆腐的细腻，以及瘦肉片的鲜嫩。
三种口感结合，一口下去满足到了极点。
而豆腐也是好吃到没边。
与苏阳先前做的老肉炖豆腐不同，整体浓郁的风味减弱了一些，但煎制后的豆腐吃着却更加的香。
苏阳在设定这些菜时，也是有讲究的。
这些菜之后都会成为自助快餐店的常驻菜品。
今天一共有九道菜，严格来说只有番茄炒鸡蛋是下饭菜。
自助餐弄太多下饭菜的话，那纯属就是耍流氓。
虽然这道肉片焖豆腐也很下饭，但主要的风格并不主要作用于下饭。
番茄炒鸡蛋这种菜，倘若不搭配主食的话，心里绝对会空落落的。
但哪怕单独吃肉片焖豆腐这道菜，也不会因为没有搭配主食而
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