第1204章 皮肚 (第3/3页)
“最主要的是，相比油炸猪皮，用河沙膨化能够不使猪皮油腻！”
苏阳微笑道：“你们俩说的都对。”
“哇……”包括罗江在内，在场所有人都佩服的看着李敏娜。
苏阳知道这些知识简直再正常不过，毕竟他现在可是公认的美食第一人。
罗江知道这些知识也不奇怪，毕竟现在的他也是一个非常厉害的厨师。
而李敏娜不光知道，还能解释的头头是道，这简直太牛了。
就连李欣欣都打心底佩服起来：我这老妹又装逼成功了一次。
…………
曹厂长此时正在对接食材问题，苏阳便让苏筱芊继续带着众人逛一逛。
今天依依跟小天两个孩子没有再提出玩“洗菜”，因为他们有了更感兴趣的事情。
那就是帮苏阳完成任务，寻找出工厂内的卫生安全隐患。
虽然昨天一顿搜查后无果，但这并不妨碍两个孩子的积极性。
而苏阳也是开始让厨师们准备皮肚的制作。
大铁锅上倒入河沙，把沙子炒到足够热后，苏阳直接让厨师们下入风干猪皮。
风干猪皮在接触到沙子后当即微微冒烟，将其埋进沙子里，用两根长木筷翻动。
“当猪皮弯曲时，就用筷子把他们撑平。”
“好的老板！”
很快，一股香气就从锅中浮现。
猪皮逐渐开始爆皮，发出阵阵声响。
罗江在一旁看着，那背在身后的双手时不时就下意识地捏一捏。
他感觉自己非常手痒，真想亲自上手试一试。
由于沙子温度很高，风干猪皮很快就完成了膨化，变为极为香酥诱人的皮肚。
用不了多久时间，苏阳带来的风干猪皮就全部处理完成。
厨师们将其放到了干净的不锈钢盆里，赫然已是满满的两大盆。
让曹厂长找来的河沙果然够干净细腻。
炸好后轻轻一抖，少量附着在皮肚表面的细纱就落回了锅中。
“好香啊……这可以直接吃吗。”赵东嘴馋道。
苏阳笑了笑，说：“当然可以，你们罗主厨应该有做辣椒料粉吧？撒点上去就能吃了，但是得小心烫啊。”