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第六百二十五章 炸丸子

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    第六百二十五章 炸丸子 (第2/3页)

是大方啊!”

    “有肉丸子吃,这下可美了!”

    “还是益民有心,知道大家伙儿馋肉了!”

    大家的脸上都洋溢着期待的神情。

    很快,众人又忙碌起来。

    李婶主动接过猪肉,麻利地切成小块,准备剁成肉馅。

    二大爷则去翻找家里的调料,想着给肉馅多加点味,三大爷也凑过来,帮着盘算该放多少面粉和肉馅搭配。

    厨房里再次热闹起来,只不过这次,空气中除了素丸子的清香,又多了一丝肉的醇厚香味,让这场庆祝更加充满了暖意。

    太阳慢慢爬过屋顶,厨房门口已经摆了五六个大碗,不光有金黄的素丸子,还有刚炸好的肉丸子,个个圆润饱满。

    三大爷数着碗里的数量,生怕谁多拿了;二大爷则端着一碗往老刘头家送,脚步轻快得不像个年过六旬的人。

    周益民看见这一幕,觉得这种活动,好像也不错的样子。

    太阳爬到竹竿顶时,厨房门口的八仙桌上已经摆开了阵势。

    六个蓝边大碗并排站着,三碗素丸子堆得像小山,萝卜的青白混着金黄的油光。

    另外三碗是刚炸好的肉丸子,肥瘦相间的肉馅在高温下缩成圆滚滚的球,油珠顺着碗沿往下淌,在桌面上积成小小的油洼。

    “开吃咯!”一大爷举起筷子敲了敲碗沿,搪瓷碰撞的脆响里,孩子们已经按捺不住,像小麻雀似的围拢过来。

    梳羊角辫的小姑娘被她妈抱到长凳上,刚坐稳就伸出油乎乎的小手,目标明确地指向肉丸子碗,却被二大爷用筷子轻轻敲了下手背:“先洗手!不讲卫生可吃不到肉的。”

    周益民找了个小马扎坐在角落,刚拿起一个素丸子,就见三大爷端着碗凑过来,筷子上戳着两个肉丸子:“益民,尝尝这个,李婶调的馅绝了,放了点花椒面,香得钻鼻子。”

    他自己先咬了口,油汁顺着嘴角流到下巴,用袖子一抹,眼睛却笑成了月牙。

    王大爷蹲在台阶上,手里攥着个肉丸子,没急着吃,先给张奶奶递了一个:“老姐姐,你牙口不好,这肉丸子炸得酥,好嚼。”

    张奶奶用手接着,小口小口地抿着,拐杖在地上敲出轻快的节奏:“嗯,香!比我年轻时炸的还强。”

    李婶最忙,一会儿给这个递纸巾,一会儿给那个添丸子,自己嘴里还塞着个素丸子,含混不清地喊:“都慢点吃!锅里还炸着呢,管够!”

    她的蓝布围裙上沾着面粉,鼻尖上却亮晶晶的,全是汗——刚才剁肉馅时太卖力,棉袄都脱了,只穿件单衣。

    孩子们的战场在肉丸子碗周围。

    有个虎头虎脑的小子趁人不注意,把三个肉丸子塞进兜里,鼓鼓囊囊的像揣了俩石子,刚要溜就被周益民抓个正着。

    “藏啥呢?”周益民笑着捏了捏他的脸蛋,往他手里又塞了两个。

    “给你弟弟留着?”

    小子红着脸点头,攥着丸子跑向院角,那里蹲着个更小的孩子,正眼巴巴地望着这边。

    二大爷端着碗挨家挨户地送,走到老刘头家门口时,特意多放了两个肉丸子:“老刘头,尝尝益民带来的肉,补补身子。”

    屋里传来苍老的道谢声,混着丸子被嚼得“咯吱”响的脆声,像冬日里的暖炉,烘得人心头发热。

    周益民看着眼前的热闹,忽然觉得手里的素丸子也格外香。

    萝卜的清甜混着面粉的醇厚,在舌尖慢慢散开,比肉丸子多了份清爽。

    他往嘴里又塞了一个,眼角瞥见李婶正往肉丸子碗里撒椒盐,白花花的粉末落在金黄的丸子上,像落了层细雪,引得旁边的孩子又发出一阵欢呼。

    “益民,再吃点!”一大爷端着碗过来,往他碗里拨了四个肉丸子。

    “你带来的肉,得多吃点。”

    油汁溅在周益民的军大衣上,他也没在意,拿起一个就咬,肉香混着花椒的麻味在嘴里炸开,烫得直吸气,却舍不得停。

    碗里的丸子见了底,只剩下些油星子和椒盐末。

    孩子们摸着圆滚滚的肚子,在院里追逐打闹,嘴里还哼着不成调的歌,大人们则坐在太阳底下,有一搭没一搭地聊天,手里的空碗在膝盖上晃悠。

    四合院的喧闹渐渐平息。

    

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