第446章 当老大的心 (第2/3页)
道是谁。
谭维安作为知味居第一快嘴，在上班之前就把名单拉出来了，更是在上班第一时间窜到秦淮的工位，问秦淮打听这些普通学徒是什么情况。
是不是真的想要在小区里开一家社区食堂，自立为王。觉得一上来就挖大师傅不太好，所以从这些学徒挖起一步步蚕食知味居的根基。
秦淮：……
谭维安最近上班摸鱼的时候是不是了？
都看了些什么玩意儿啊？脑残商战文？
秦淮甩给谭维安一盆馅：“既然这么闲就帮我把五丁包的馅煮了，少看点。”
说完秦淮就拍拍手走了。
天降工作的谭维安看着一大盆馅入懵逼状态，盯着盆看了足足五六秒才问赵诚安：“秦淮不是只做那些量大管饱的点心吗？怎么又做上五丁包了？”
赵诚安：“……你不是应该问秦淮去哪儿了吗？”
“那秦淮去哪儿了？”
“不知道，可能是去上厕所了。”
“那他为什么又做五丁包了？”
“这我更不知道了，我一来他就在做这些东西。”
谭维安：……
秦淮拍拍手当然不是去上厕所了，是去更衣间拿手机，然后对着谭维安发给他的学徒信息和照片去安悠悠那边一个一个认人。
学徒们的工位基本都在边角，三五成群，东边一块，西边一块的那种。据谭维安说，这种工位的安排是有深意的，一个是为了防止学徒之间拉帮结派、搞小团体霸凌孤立，另一个是方便大师傅们辨认学徒。
知味居学徒多，都挤在一块脸盲一点的大师傅真的很难认人。
秦淮溜达到安悠悠边上的时候，安悠悠正在跟她口中的王哥学习泡茶。
“悠悠你看，这个泡茶温度很重要，一定要记得先用热水把茶具烫一遍。小秦师傅爱喝红茶的，红茶投茶的时候茶量可以多一点，但是绿茶就不能这么多。红茶要用90度以上的水冲泡，绿茶80多度就行了，冲泡的时候一定要高冲低倒，这个都是很关键的技巧，你一定要学会。”
“你要是茶泡得好，每天早上小秦师傅的茶不都是你泡的吗？怎么可能让陈阳那个小子捷足先登，这个茶你一定要好好学，茶泡好了才能被大师傅们记住。”
“不过你倒是没有这方面的顾虑，你本来就是小秦师傅带过来的。但就是因为你是小秦师傅带过来的，这个茶才更要泡好，等哪天小秦师傅回去了，他的茶可都是你来泡！”
“我知道的王哥，我一定会努力学习泡茶的！”安悠悠郑重点头。
秦淮：……
你们学徒平时这一天天的最近都在研究啥呀？知味居出品，泡茶必属精品，就算安悠悠是来交流的学徒，也一定要先学这门手艺是吗？
“悠悠。”秦淮没忍住开口。
“小秦师傅！是要我去帮忙切东西吗？还是……”安悠悠见老板来视察工作，眼睛都亮了。
“我就过来转转，顺便看看你做的点心。”秦淮扫了一圈厨艺台，学徒们都是几人共用一个厨艺台，有些分辨不出哪团面是安悠悠揉的，因为揉得都很不好。
“哪个是你……”
“这个！”安悠悠指着一团注定要被拿去烙饼的面团。
秦淮仔细打量了一番，点了几个最明显的但一时半会不一定能改正的问题，又看向王哥：“你的呢？”
王哥：！！！
秦淮像之前在云中食堂指点学徒那样说了几句，对照着名单，看向下一个：“你的在哪儿？”
……
半小时后，秦淮满意离去，只留下几个陷入狂喜的知味居学徒。
秦淮的指点一向是非常细腻，会细节到具体技巧和怎么更改的，对于这些普通的知味居学徒而言，这种等级的指点已经是大师傅教的亲传弟子的指点了。
从安悠悠揉的面团只能拿来烙饼就能看出来，和安悠悠待在同一个片区的学徒都是没什么天赋，注定会被淘汰的学徒。
这种处在知味居最底层的学徒，是最卷的，同时也是最没有希望的。平时别说得到大师傅的指点，得到普通学徒甚至亲传弟子的一两句指点都能算是运
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