第63章 同时完成的美食! (第3/3页)
那样么?
将汤加入到炒饭之中,而后以极致的火候掌控将汤汁炒干,让汤中的精华融入到每一粒米饭中!
“哗啦——”
随着秦琅将一勺料带着汤淋在炒饭上,陆粟之猛地一拳捶在面前的桌上,眼中浮现出兴奋之色。
“果然是这样!”
“喂喂喂,老陆你别做谜语人啊!”庞居忍不住开口,“果然是哪样啊?”
陆粟之冷静下来,笑而不语。
“你们接着看,就知道了。”
场中,随着一勺料汤的加入,秦琅用炒勺翻炒几下让汤尽可能均匀地被吸收,而后继续颠动炒锅。
沉重的炒锅在他有规律的颠动下好似轻若无物,金色的炒饭随着各种食材的加入,增添了新的色泽,颠锅的过程也随之变得更让人应接不暇。
重新将锅中的米饭炒干,秦琅迅速下入第二勺料汤,紧接着是第三勺、第四勺。
装满料汤的备用碗正在以肉眼可见的速度被清空,但那满满一碗充满各种精华的料汤却好似凭空蒸发一般,完全没有对颗粒分明的炒饭产生任何影响。
预想中的粘连、结块全然没有出现,等到所有料汁全部炒入米饭,锅中的“金裹银”依旧粒粒分明!
在无数观众的惊呼声和掌声中,秦琅迅速加入葱花、煮熟的豌豆、月牙白和碎金,快速翻炒到所有食材全部混合均匀,完全粒粒分明后,将火改至最小。
在炒饭的最中央挖一个小洞,埋入一把葱花,也是扬州炒饭“三遍葱”里的最后一遍。
用四周的炒饭将第三遍葱花盖住,微焖一分钟后进行最后的翻炒,出锅。
承载着百年历史和扬州城风土人情的扬州炒饭,在食灵世界第一次展现出属于它的完整姿态。
“叮——”
秦琅迅速按下出餐铃,几乎同时,另一声出餐铃响彻,令他忍不住看向杜子岩那一边。
杜子岩端着一盘纯白色的米饭,大步走出。
四目相对,好似有电光在虚空中一闪而逝。