第19章 抢食现场 (第2/3页)
丁食材送入口中。
微微咀嚼，卓宏的双眼便因为惬意而眯了起来。
顶级的香菇和竹笋，在翻炒的过程中完全保留了各自本身的味道，却又融入了一些别的味道。
那是与它们一同翻炒的羊肉被热力激发出的羊油残留在香菇丁和竹笋丁之中的浓郁羊肉风味。
那是鲤鱼的鲜美在烤制过程中向内渗透，被香菇丁和竹笋丁充分吸收后的奇妙滋味。
鱼肉和羊肉的鲜美，在本就有着独特风味的山珍中奇妙地融合在一起，而后随着咀嚼在唇齿间满溢。
翻炒的羊肉被充分逼出了脂肪中富集的羊油，而这些羊油被香菇丁和竹笋丁吸收了一部分，意味着它本就不多的油腻感进一步得到了缓解。
顶级品质的羊上脑肉极为细嫩，而这种细嫩在秦琅完美的烹饪下得到了最大程度的激活。
在翻炒过程中，羊肉丁表面受热紧缩，锁住了内部充盈的肉汁。
而后的烤制过程中，不透气的鱼腹如同一个蒸笼，让香菇丁、竹笋丁的香味被更高的气压逼入羊肉中，使其充分吸收，同时保留了自身的汁水。
更有鲤鱼的鲜美随着羊肉肉质间的纹理逐步渗透，让羊肉多了几分难以形容的奇妙滋味。
再然后，便是鱼肉。
卓宏在一块鱼肉上，吃出了两种不同的味道！
鱼肉的外侧，有着猪油醇美而厚重的独特香味。
鱼肉的内侧，则是填充的羊肉丁、香菇丁和竹笋丁随着受热不断往外扩散后渗透到鱼肉中的鲜活。
内外的不同绝不止于此，恰到好处的火候让烤制的鲤鱼外皮焦香酥脆，内里的肉质却紧实而细嫩。
轻轻咀嚼，丝毫不腥的鱼肉好似能够渗透出汁水一般，让卓宏忍不住在心中暗暗惊叹。
“真是一道让我印象深刻的菜肴。”缓缓放下筷子，卓宏的脸上依旧带着几分意犹未尽，“老李，我记得你说这孩子正在接受你的食荐者考验？”
“要我看，你直接把证章给他得了。”
“这次可不能算。”李远途翻了
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