第九章 刀与网 (第1/3页)
津海，利华大酒店。
单听利华大酒店这个名字，常人可能会觉得有些俗，实则不然。这处高端商务酒店是新兴跨国集团联合利华进军京津餐饮的前哨站，为了一炮打响名头，野心勃勃的英国人专门从几家数得着的津鲁饭庄许以厚利，挖来了不少手艺卓绝的大师傅。眼下利华大酒店后厨人才济济，可以说就连切墩小工都是入行已久的老鸟。
尽管酒店历史跟那些动辄百八十年的老店没得比，但凭借正宗的味道和高端的装潢，开张不到一年，利华大酒店就成为了整个西河区乃至整个津海商务人士的首选餐厅。
只是今天不知道怎地，利华大酒店门前早早挂上了暂不接客的牌子，窗明几净的大厅里却只有孤零零一桌客人。
“秦兄弟，往日这利华可是一桌难求，今天你能包场，怕是费了不少人情吧？”
津海万安主管鲍不平陪坐在旁，正看着菜单啧啧称奇，他与查小刀有些交情，于是便被秦淮叫来一起吃个便饭。
“背靠大树好乘凉，今天有大户买单，你可别客气。”
秦淮放下菜单，跟一旁的经理说道：“让后厨的每位师傅都做道最称心意的拿手好菜，从上到下，连帮厨小工也不要例外。”
“好的，您稍等。”
今日能将利华包场，是因为秦淮动了三眼环球的关系，而且一应花销都由外聘部买单。良机难求，秦淮便正好趁这个机会试试查小刀的手艺。
“罾嘣鲤鱼，头灶王师傅的招牌菜。”
“鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，不愧是名家。”
酥鳞嫩肉刚入口，秦淮就眼前一亮，点了点头。
“八珍豆腐，二厨赵师傅的心头好。”
“用料扎实，鲜美可口，我很喜欢。”
“罗汉斋，出自三厨魏师傅之手。”
“烧牛尾，帮厨查小刀拙作。”
“软烂脱骨，材料新鲜，似乎还加了某种特殊的香料。江经理，我想见见这位查师傅，不知道行不行啊？”
“这个.”
西装笔挺的经理有些犹豫，显然是在顾忌什么。
“放心，三眼环球无意涉足京津餐饮，江经理不必担心我借机刺探商业机密。”
“秦先生说笑了，我这就去叫刀子过来。”
江经理想了想，秦淮说得确实有道理，随后便转身去后厨寻人。
咚咚咚~
查小刀一边手握菜刀剁着大骨，一边跟关系极好的王师傅唠嗑。
“头儿，今儿个不就一桌客吗？咋还要制备这么多料呢？”
“今天虽然人少，但客人嘴刁，吊汤得跟往常一样，糊弄不得。”
头灶王师傅捡过查小刀剁完的大骨，一一放入吊汤灶中，话语悠悠。
“小刀，前厅客人找你，说是想跟你聊聊香料的事。”
“香料？找我？”
查小刀听后微微一愣，偏头看向老大。
“去吧，是个机会。”
“好嘞，马上来。”
将菜刀插回刀架，再把围裙挂到衣钩上，查小刀脱下手套洗干净手后，才跟江经理离开后厨。
刚一进前厅，他就看到了正对着走廊过道的鲍不平。
瞅着一身电工打扮，耳朵上夹着根香烟，獐头鼠目的鲍不平，原本还笑呵呵的查小刀心头一跳，在江经理身后看不到的死角疯狂挤眉弄眼，似乎是在问：“你怎么来了，有事不能私下说？”
“江经理，我们有事要私下聊聊，请不要打扰我们。”
“您随意，有事按铃即可。”
江经理微微欠身，将查小刀领过来后便离开了。
“这位是？”
秦淮没有说话，鲍不平取下香烟，无风自燃点燃烟头后，周遭的一切突然变得烟雾朦胧起来。
“秦淮，下次事件会充任你的帮厨，所以今天来跟你打个招呼。”
秦淮站起身来，主动伸出了手。
“忍土安排的人？我是查小刀，你叫我刀子就成。”
查小刀见秦淮客气，也没失礼，简单握手后就拉开椅子一同坐了下来。
秦淮瞅着查小刀把平时干活时候迭上去的袖子解开，视线来回打量了几番。
查小刀五官硬朗，为人和气，看起来有点小帅，加上额前的细碎短发和下巴的唏嘘胡茬，又显现出了三
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