第1697章76斤3两的赤嘴鳘 (第2/3页)
…确实有点比例不协调，头大身子短，身形宽胖，肚子也比较肥大。”
张小龙打量了一下这条母鱼，又用意念之力，看了看空间里的那群赤嘴鳘。
很容易就找到了一条身形瘦长，比例协调，头部也显得尖窄的公赤嘴鳘鱼。
一整群赤嘴鳘鱼里，公母两种鱼都有。
按照陈伟豪说的特点，确实是一眼就能分辨出它们的性别了。
“那为什么母赤嘴鳘的价格，就要低不少呢？”
“龙大哥，这就是花胶的原因了……”
苏茵茵早已回过神来，听了张小龙的问题后，便认真解释了起来。
原来公赤嘴鳘鱼的花胶比较厚实，而且整块花胶油脂极少，晾干后缩水少。
同等重量的公、母两种赤嘴鳘湿胶，晾干之后的公赤嘴鳘胶，要比母赤嘴鳘胶重三成多，甚至是四成以上。
此外，公赤嘴鳘胶久炖不化，口感爽脆不黏腻。
不像母赤嘴鳘胶，因为比较薄的原因，炖的时间久了后，就会化开到汤汁里，而且口感是偏软糯的。
这些都还是次要的原因。
最最重要的一点、同时也是起到了决定性作用的一点——
那便是公赤嘴鳘胶的药用价值和营养价值，远远高于母赤嘴鳘胶。
原因则是母赤嘴鳘鱼的养分，大部分都供养给了鱼籽，用于繁殖后代了。
而公赤嘴鳘鱼则没有这样的巨大消耗，鱼鳔获得的养分也就更多。
所以，它们的鱼鳔长得也厚实，晾干后的干花胶也更大更重。
“龙大哥，母赤嘴鳘鱼的鱼胶虽然不如公赤嘴鳘鱼的好，但也不是一无是处的。日常煲汤的时候，还是有很多人会用到的。”
苏茵茵详细解释完后，又担心龙大哥心情会受影响，便急忙补充说道。
“茵茵，那你知不知道——大赤嘴鳘鱼为什么很难被钓到啊？”
张小龙其实不在乎这个。
刚才分辨赤嘴鳘鱼公母的时候，他粗略看了一下，空间里的赤嘴鳘鱼群中，公鱼的数量明显比母鱼的数量多。
“我听人说大赤嘴鳘多数是在深海活动，尤其是公赤嘴鳘鱼，几乎很少来浅海区域的。所以就很少有人会钓到大型的赤嘴鳘。”
“哦
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