第301章 法式牛排 (第2/3页)
笑说道：“先生，你确定要自己下厨做一道法式牛排吗？西餐貌似工艺简单，可要做得地道可不是那么容易哦。我们倒不是怕浪费食材，而是怕没做好，让您对本店留下不好的印象。”
“不会。我不是来砸场子的。你们的上海菜做得很地道，但我是北方人，还是喜欢口味重一点的食物，不然总感觉缺点东西。既然你们这里最后一道菜是法式牛排，那我就献丑自己做一份，吃饱了走人。好与不好，都与贵店无关，怎么样？”作为同行，丁晓峰知道，饭店是很忌讳客人对菜品挑三拣四，更不想让人砸了招牌。
经理沉吟片刻，见丁晓峰和齐丹等人都是人畜无害的样子，做了一个邀请的手势说道：“好，那请吧，随我去后厨。”
丁晓峰起身，跟着经理离开包房，来到饭店的后厨里。一进去就看到一群厨师狼一样盯着自己，满脸警惕。这些人大概心里在骂娘，哪里来的小子，跑到我们这里砸场子，是想吃饭不给钱吗？
丁晓峰冲列队的厨师们笑笑，撸起袖子对经理说道：“拿一块上好的牛肉来，最好是小牛腰肉，实在没有，牛大腿上的肉也可以。”
经理让厨子按照丁晓峰的要求，拿了一块小牛腰肉，丁晓峰来到砧板前，抄起剔骨刀。菜刀到了他手里，整个人的气场马上就不一样了，精神变得极度专注，刷刷几刀，将一块上好的小牛腰肉切割，剃掉了不需要的部分，然后剔骨刀抄起牛肉，放在了烤炉上。
众人眼花缭乱，只见丁晓峰不用夹子，只用一把剔骨刀在烤炉上不断翻滚牛肉，另外一只手不断加入各种佐料，动作连贯，一气呵成。
后厨的都是厨子，自然都是内行，丁晓峰一拿刀他们就看出来了，这是个大行家。只是中餐和西式牛排的做法是完全不同的，但这个人一上手大家就感觉到，原来牛排还可以这么做。
三下五除二，丁晓峰就将一块牛
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