第129章 渣都没你吃的 (第2/3页)
不是的爷爷，番茄酱的酸甜味比较特殊，用来做糖醋排骨还好，可以中和原本醋的酸味，和糖的甜腻，但鱼腥味比较重，还是传统的糖醋汁做出来味道更好，所以，今天的糖醋鱼是不放番茄酱的。”
听了这话，方爷爷顿时眼前一亮，作为一个老厨师，他再清楚不过糖醋汁的做法，老式糖醋汁可是特别难调制的，很多厨师都拿捏不住，就连他来做，味道也很普通，所以，他才会加入番茄酱中和味道。
没想到孙子竟然能掌握老式糖醋汁的调制方法，这天赋，真是天生就适合做大厨的。
方商给大锅里爆香了姜蒜粒，倒入自己调制的那一大盆的糖醋汁，大火一把糖醋汁烧开，顿时，属于糖醋汁那酸酸甜甜的香味就冒了出来，闻着就开胃。
有些村民闻到香味回头一看，竟然是方商在做菜，感到分外吃惊，不过看老方家俩大人都没说什么，又安静下来，只是好奇，那糖醋鱼的味道。
没多久，做好的糖醋鱼终于上桌了，摆在盘子里的鱼，宛如一件精雕细琢的艺术品一样，热油赋予了它金灿灿的外壳，糖醋汁又给它披上了琥珀色的外衣。
晶莹剔透的糖醋汁，是半透明的色泽，被这个点的太阳依照，流光溢彩，一眼看去，仿佛还以为，上桌的不是什么吃食，而是供大家欣赏的艺术品。
“哇，这糖醋鱼看起来好漂亮。”
如此鲜艳的色泽，一下子就成为村民们眼里的焦点，加上那浓郁的酸甜香味，更是引的人胃口大开，大家纷纷伸出筷子，去品尝这鱼肉。
刚咬下去，只听到咔嚓一声，煎的酥脆的外壳，在牙齿间发出了愉悦的声响，焦香四溢，是那种煎炸过后才有的焦香口感，再一用力咬下去，内里细嫩的鱼肉也在口中散开。
这鱼肉十分鲜美，口感更是细腻绵软，都不用怎么咀嚼，轻轻一抿就化，一点都不腥，只有鱼肉的鲜香味在口腔里弥漫开来。
酸酸甜甜的汁水，顺着酥脆的外壳渗透到鱼肉里，浓稠的糖醋汁带着粘性，一下子就粘在
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