第194章 牛马老父亲 (第2/3页)
须招。”
至于会不会坐不满，这点他是不会怀疑的，儿子的手艺大家有目共睹，没人不爱吃。
方商马上安排下来，最少招俩配菜师，专门给切菜，再来个帮厨，负责给一些食材做初级加工，比如食材的清洗加腌制。
等方商用的时候，自己只需要马上下锅炸，能省不知道多少事情。
再说汤菜，前期的焯水打血沫等处理也是许多弯弯道道，陈阿姨他们只会家常那套，方商根本不放心，交给专业人士来做就不一样了。
熬汤的时候，给汤放火上，只需要写好时间顺序，放个定时器，对方会看着火，等时间到了再放料，时间长了知道的多了，都不用方商多多操心。
“对了，再来一个会做油炸菜的师傅，这个可以慢慢选，一定要选出一个手艺好，菜下油锅炸好之后，外酥内嫩，火候掌握的非常好的那种，但凡手艺差点都不要，这个不将就。”
方商发现，做菜的时候，有许多菜都需要油炸，既然这样，专门招个会做油炸菜的师傅就好。
忙时做油炸菜，闲时帮忙切菜，又不会多余。
“还要？有人切菜后，油炸菜我帮你做不就好了。”
“爸，专业的事情还是交给专业的人来做，你还是做炒卤菜吧，那几锅卤肉还得交给你，那可是我们店的招牌，不能出半点差错，其他谁做我都不放心。”方商道。
高情商：交给你的是最重要的。
低情商：你炸的太烂了我看不上。
当然，方军没有听出来，一想到自己被儿子委以重任，他还挺直了脊背，一副骄傲又满意的架势。
一通安排后，方商满意了，以后厨房里冬暖夏凉，做菜一群人帮忙，他只需要动嘴安排好一切，等需要炒菜的时候，动动铲子就好，再也不会忙成狗了。
这就是厨师长的待遇啊，爽。
吃过早饭后，方商又去厨房里忙碌了。
他今天准备做一个新菜式，夫妻肺片。
这道菜的制作有一点难度，
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