第247章 老爸的天赋 (第2/3页)
到的一样,十分嫩滑,勺子放在嘴边,轻轻一吸,那蛋羹就自动被吸到嘴里,不用咀嚼,舌尖一顶一卷就滑入了喉咙里。
虽然蛋液的比例是他调制的,酱汁也是他做的,但最后这个步骤可完全是老爸自己操作的。
方商忽然觉得有点不认识老爸了,上下打量了他一眼,没有说话,而是招呼阿旺他们帮忙,把第二锅的蒸蛋放进蒸锅里,交给老爸了。
蒸鸡蛋委实要不了多少时间,方商没炒几个菜,那边蒸蛋又好了,方军喊着方商去看。
方商品尝了一下,很好,还是很嫩滑,完全符合他想象中的蒸蛋羹该有的口感和样子。
“我地乖乖,老爸,你居然有做蒸菜的天赋!你自己就没发现过吗?火候掌握的真好。”
“真的,我有做蒸菜的天赋?”方军眼前一亮,自己都不敢相信,“你爷爷是烧大席的,烧大席的蒸菜各个都难度高,全是我打下手你爷爷亲自操刀,我压根没有机会表现。”
“没关系,老爸,以后有的是你表现的机会,嘿嘿,另外,今天的蒜蓉蒸扇贝就交给你了啊。”
方商看着老爸,跟看到什么宝贝一样。
别看蒸蛋羹简单,你在家里蒸一小碗鸡蛋,可能很轻易就上手了,但在饭店厨房里,那么大的蒸锅,一次蒸那么多碗的鸡蛋,火候很难把控好的,多放几碗少放几碗火候上都不一样。
他第二次放的蒸蛋数量只有第一次的一半那么多,结果老爸还是蒸的很嫩滑,没有一点显老的口感,这就说明,老爸真的有做蒸菜的天赋。
正好还有一个蒸菜,试试老爸的天赋,如果老爸天赋好了,那说明什么,说明以后家里就有了专门做蒸菜的大厨啊。
只要他把那些菜该做的步骤调味等都做好了,放在厨房里,哪怕他还在学校没回家,老爸也可以先上蒸菜,店里的菜品类又可以丰富一下,终于不用只要他不在,就只能卤味拿得出手了。
随着厨房里的人一起努力,
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