237 吴记川饭又来了新员工 (第2/3页)
馆没有扫码点单，只能由吴建军挨桌点菜，每点完一桌就把菜单交给李二郎，送至后厨。
徐川和他的老友们今天并未缺席，也和其他客人一样，目光在新来的服务员身上逡巡。
“老徐，你看那个小李。”老张朝正给邻桌上水的李二郎努努嘴，“穿着打扮就不说了，可这端茶倒水竟也恭敬有礼，不像是普通的服务员啊？”
老贾闻言立刻接话：“可不是！瞧他的动作，太自然了，这得培训多长时间，才能做到这种程度？”
别人只能看妆造，他四人却能看出门道。
模仿古人的穿着打扮并不难，难的是仿出神韵，现在许多餐厅打着传统文化的旗号搞擦边，简直有辱斯文。
这个小伙子却不同，细节方面无可挑剔，真就像是从《清明上河图》里走出来的人物！
四个小老头不禁啧啧称奇。
终于轮到自己这桌点菜了。
“徐爷！”
吴建军拿着点菜单走过去。
徐川问：“吴老板，这位小李也是你们培训出来的？我看他穿着打扮、举手投足都讲究得很，不会是请的演员吧？”
吴建军早料到对方会有此一问，笑着摇摇头：“不是演员。我儿子从小就喜欢捣鼓老物件儿，现在不是有什么古风圈嘛？他就在圈里找志同道合的年轻人，说是要营造沉浸式的就餐氛围。”
言语间透着些许对儿子“任性”的无奈——他才是真演员，情绪说来就来，天生演技派。
“年轻人的爱好我是不太懂，但小李人不错，干活也勤快利索，刚来第一天，手还生呢，多多包涵！”
“哦！”
四人恍然大明白。
现在喜欢古风的年轻人确实不少，徐川平时在公园里散步，经常碰到穿汉服摆拍的小姑娘。
当然，那些小姑娘只是图漂亮，说到底仍是外行，这位小李和厨房里的那对师徒才是真正的“骨灰级”爱好者。
比起这个，徐川更关心另一件事：“看来吴老板果然喜好收藏，家里的老物件儿应该不少吧？”
第一次光顾时他就看出来了，吴老板当时没有承认，这很正常，毕竟是初次见面，财不露白嘛。
吴建军淡然道：“谈不上喜欢，只是略懂一二。家里的老物件儿都是祖上传下来的，我们家倒没有刻意收藏过。”
四人始料未及，交换了下眼神，均看见彼此眼底的惊讶。
听吴老板的意思，多半不是一般老物件儿……
徐川正打算追问，吴建军抢先岔开话头问：“今天吃点什么？店里出了一道新菜：蒜泥白肉，要不要来一份尝尝鲜？”
徐川多精的人，一看这情形就知道对方不愿细聊，现在确实也不是细聊的时候。
“来一份。”
进店之前，他看见门外的小黑板上写有今日新菜，蒜泥白肉，48元每份。
这个价格不算便宜，毕竟李庄白肉的蒜泥白肉也才卖48元每份，且不说味道怎么样，至少用餐环境比这里好不少。
当然也绝不算贵，蒜泥白肉对肉的品质要求很高，这正是这家店的长处，加上师傅的好厨艺，想来味道绝不会差。
“蒜泥白肉又一份！”
李二郎进厨房里报菜，将点菜单钉在木板上。
和吴记川饭一样，川味饭馆每次推新菜，大多数客人都会点一份尝尝鲜。
转眼间，蒜泥白肉便已卖出去五份。
谢清欢当即按照师父的教学将片好的肉回锅冒一下，然后捞出沥干，每十片一盘，摆好盘，依次淋上复制酱油、红油和蒜末，最后撒上葱花。
“走菜——”
李二郎不负责点菜，因此每桌点了哪些菜他记不太清，上菜之前得先问一句。
好在每张桌子都编了号，虽说数字长得有点奇怪，但很好记。
蒜泥白肉依次上桌。
徐川四人的目光齐刷刷落到盘中。
没有在底下铺豆芽或者黄瓜，好评！
盘中只错落覆着或卷或立、近乎透光的薄切肉片，肥处凝白，瘦处淡粉，黑、红、黄三色酱汁层次分明，翠绿的葱花零星点缀其上，色彩分明，极其诱人。
徐川举筷拌开，浓郁的蒜香混合着酱香和辣油香气瞬间扑了满鼻，四人同时咽了口唾沫。
待调料拌匀，四人纷纷夹起一块白肉。
好刀工！
单看薄可透光的肉片，就知道绝不会差。
肉一入口，蒜泥的独特辛香瞬间充盈口腔，蒜泥的颗粒并不细腻，汁水却很足，与酱油的咸鲜和红油的香辣融为一体，味极丰富，浓香四溢。
肉质果然上佳，一口咬下，肉香十足，肥而不腻，瘦而不柴，四人的牙口都不算好，可这肉片咀嚼起来毫不费劲，三两下便滚落肚皮，唇齿余香。
“嚯！这味道正！”
徐川有段时日没吃过这么正的蒜泥白肉了。
“这肉质，怕不是黑猪二刀……”
“肯定是！和我在其他地方吃的蒜泥白肉完全两码事，做得是真地道！选料、刀工、调味，没一点毛病！”
“老板，来一桶饭！”
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