276 烤冷面 (第2/3页)
近几日，有不少进京赶考的举人指名要吃这两样菜，他早已见怪不怪。
得到肯定答复后，李二郎歉然道：“对不住，及第粥和鲤跃龙门眼下已不作市售，春闱开考前或将再次推出，诸君若有意品尝此味，多多留意小店告示便是。”
这当然是吴铭的意思。
既然这两道菜的呼声很高，搞个限时返场也无不可。
李二郎遂指着食单，推荐起其他菜肴：“客官且看，这清炊白鱼取活鱼现蒸，最是鲜甜！千丝豆腐乃小店自创，汤面如画，滋味也极鲜美……”
他专拣备料足、烹制易、售价高的菜推。
在座皆是初来乍到的外乡人，对吴记的菜肴一无所知，自然是伙计推荐什么便点什么。
倒非专坑外乡人，食肆皆是这般行事。
何况李二郎所荐菜肴，滋味确是一等一。
众人吃得盘干碗净，酒足饭饱，餍足非常，连声称赞。
次日，张载、吕大钧又上状元楼一探，不禁大摇其头。
吃罢吴记，再吃状元楼，高下立判！
无怪进京举子首选吴记用饭，果非虚言！
……
吴铭对吴记川饭和状元楼的此消彼长一无所知，准确地说，他无暇关注这些事，他正在琢磨如何善用餐车的功能。
在任务期间，餐车暂时获得了中转站的属性，但这不代表所有的现代物品都可以随车携带至东京，仍然有所限制。
关于什么东西能带，什么东西不能，两界门并无明确定义。
吴铭渐渐摸索出几条不算规则的规则。
一是形制，不能太过现代，至少看起来得是宋代工匠能够造出来的。
二是材料，表面不能使用塑料、橡胶等超出时代的材料。
如果是炊具，燃料则仅限于柴和炭。
简而言之，凡是超出宋人理解的物品，比如电烤盘、卡式炉等器具，一律出不了灶房。
这也正常，如果把这些东西带出去，旁人一旦问起，吴铭连糊弄都没法糊弄。
而类似制作蛋烘糕的小锅，则被允许带上餐车，事实上，他这几日已经将宋代的平替品换成了现代不粘锅，用起来顺手多了。
吴铭早已想好说辞，如果有人问起，他就说是请工匠定制的，然而，迄今为止还不曾有人问过他。
或许在食客看来，吴掌柜连餐车都能定制一辆，区区炊具，岂在话下？
这天上午，众人正在厨房里备料，在外面看店的吴建军突然嗷一嗓子：“快递！”
“来了！”
吴铭出门签收快递。
见快递小哥送来半大不小的两个箱子，吴建军满脸好奇：“你又买啥了？”
“家用的碳烤炉和烤盘。”
“买这玩意儿作甚？”
吴铭早已习惯老爸这种现代白话夹杂宋代白话的措辞，他有时也会无意识地蹦出类似的话。
“出摊用。”
“啊？这能带过去吗？”
“应该可以吧，不行就退货呗。”
碳烤炉是非常古老的炊具，东京城里多的是炙肉店，围炉茶话更是古代文人秋冬聚会时不可或缺的雅事。
只不过，宋时的碳烤炉肯定不如现代的高效，且没有吴铭想要的款式。
若请工匠打造，一来耗时长，二来花销大，不如在网上买现成的。
他特意挑选了一款外观原始质朴的碳烤炉，按理说，是可以带上餐车的。
父子俩将快递拆出，各抱一个碳烤炉进后厨，三个厨娘的视线立刻齐刷刷聚焦其上。
吴铭脚步不停，径直走向两界门。
【碳烤炉及烤盘两套，可随餐车出摊。】
果然！
吴铭不禁扬起嘴角，这玩意儿虽然不如铁板便捷，但作为平替品够用了，足以解锁许多街头小吃。
“锦儿，将这两套炉子洗净。”
“好。”
锦儿应声接过，何双双和谢清欢也好奇凑近。
看起来只是个平平无奇黑色炉子，上手后才惊觉，竟然通体皆以玄铁浇筑，表面却异常光滑细腻，仙家器具，端的不同凡响。
“师父，”谢清欢冷不丁问
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