281 君臣论食 (第2/3页)
“送膳罢。”
此菜以姜汁、牛乳、白糖制成，牛乳和白糖此前已经尝验，且烹制全程都在众人的注视下进行，任谁都清楚并无不妥之处。
奈何流程如此，得待司膳发话，方可送膳。
内侍将姜撞奶装盘，入禁中传菜。
这时，何、谢二人已将剩余三份蛋烘糕及两份烤冷面做好。
李宪遂携三道新肴前往孝敬张供奉；另一份“套餐”则送往尚食局，由郭庆等御厨品尝。
谢清欢不禁松一口气。
用师父的话说：没有翻车。自始至终都很顺利，还算不辱使命。
眼下还不能撤摊，三人将器具和台面清理干净，在原地静候。
凝晖殿内，君臣二人已品罢烤冷饼，自是交口称赞。
欧阳修重拾前议：“官家适才所言，欲亲尝吴记诸肴，然其店铺远在朱雀门外，恐难遂愿。”
赵祯犹自回味着残留于唇齿间的新奇滋味，随口道：“永叔勿忧，朕无意强召吴掌柜入宫。想那郭庆，入宫前亦是一等一的名厨，而今却再做不出教人唇齿一新的菜肴。朕岂忍见吴掌柜重蹈覆辙？”
“臣愚钝……”
欧阳修越发不解，若不宣召，官家何以亲尝？
赵祯淡然道：“吴掌柜既不愿入宫，朕出宫便是。”
“陛下！此事恐怕不妥！”
欧阳修再度离席而起。
“你又急……坐下罢！”赵祯截断话头，“朕自不会轻易出宫，然该当出宫之时，譬如冬至郊祀，朕欲绕道访此吴记，卿等不得阻谏。”
郊祀大礼，三年一度，今岁恰逢其期。
赵祯本拟待年节再访吴记，然此刻尝过吴掌柜的手艺，又得知其店中所售犹胜今日进献之肴，已难按捺，遂提前至冬至。
纵需绕行，亦必往之！
欧阳修还欲再谏，赵祯正色道：“朕意已决，且已容让至此，勿复多言！”
欧阳修伴君二十余载，深知官家虽性情温厚、从善如流，却绝非没脾气、无主见之君。
若再喋喋不休，必致龙颜不悦。
遂缄口噤声，再度归座。
甫一坐定，内侍便奉入今日的最后一道点心：“姜撞奶——”
欧阳修立时将繁杂的念头抛之脑后，专注于眼前的白瓷小碗。
揭开碗盖，一股略带姜辣气的奶香霎时升腾而起，碗里盛着雪白的牛乳，犹自散发着缕缕热气。
往鲜奶里加姜同煮么，且不论滋味如何，当真前所未闻……
赵祯率先举勺，一落勺便觉有异。
非是鲜奶，实为凝乳！
但见表面光滑微泛水光，凝得极其结实，倒像是豆腐块。
委实稀奇！
舀起一小块送入口中，凝乳温热，口感丝滑软嫩，只轻轻一抿，便松散化开，浓郁的奶味霎时裹住味蕾，奶香中夹带着丝丝甜香与淡淡姜辛。
不待细品，凝乳已然滑过舌尖，滚入肚中，五脏六腑俱感熨帖，寒气顿消，温润之意缓缓生发。
奇哉妙也！
赵祯惊叹不已。
以珍稀食材烹制出美味佳肴不难，难的是，以最寻常的食材做出诸多花样，且样样不俗！
吴掌柜今日所展现出来的，正是这等世所罕见的技艺！
他毫不怀疑御厨的手艺，但他也绝不认为，郭尚食等人亦有这等推陈出新、化寻常为珍馐的本事。
品尝过三道菜肴的郭庆也不禁生出同样的念头。
若说先前进献的卤味只是借助了香料之利，算不上多大的本事，可今日进献的这三道菜肴，无疑彰显出吴掌柜极扎实、极深厚的功底。
若非如此，岂能推陈出新，直如信手拈来？
想他自幼随名师学艺，入行数十载，所创新菜虽然不少，但大多都是在前人的基础上略作改良罢了。
而吴掌柜所烹之肴，既无菜式可借鉴，亦无传承脉络可循，竟似凭空生出一般！
他忽然想起，坊间如今盛传，言其曾得仙人点化，承灶王爷衣钵，莫非……
不止郭庆，几位品级较高的御厨，尝罢也沉默了。
这姜撞奶尤为匪夷所思，食材分明只有牛乳、姜汁及白糖
（本章未完，请点击下一页继续阅读）