第432章 复盘 (第1/3页)
出乎意料的火爆。
看来是发传单和其他宣传手段起了效果。
而且看那些客人的表情和话语，颇为满意，这就代表他们回去后会口头宣传，形成口碑。
加上晌午还有不少人没排上，晚上的人数不会少，甚至会更多！
“是！”
江向西请示：“娘，驮多少过来？”
沈清略一思考说道：“和早上一样。”
江向北急忙问道：“娘，晌午还有很多人没坐上，他们晚上会来，加上其他人，是不是要多准备些？”
尤其楼上厢房的客人，根本不在乎银子，点单的时候不看价，结账的时候甚至零碎银钱不让找了，说是打赏他们的！那可是足足一两多银子，说打赏就打赏了。
还说晚上继续来，宴请其他好友。
沈清看向老四，分析道：“咱们桌子数量有限，且晚上有宵禁，准备多了也无用，只会放到明日不新鲜；
而且我想着他们什么好东西没吃过？咱们牛羊肉虽好，但最重要的是保证新鲜！
所以备货不能贪多，没了就没了，他们就知晓咱们肉类不够卖，明日的都是新鲜的，没吃好第二日再来，无需一日就吃的够够的。”
“娘我明白了。”江向北应声道。
“还有明日早起把一整天的量都准备好，火锅店才开张，又是新吃食，别处没有，我担心他们会早早的过来；
今日是食材不够不得不打烊，明日怕是不能了，到时从早忙到晚，你们全都辛苦些，月底分红少不了，等过了这个新鲜劲客人少了，下午就有空闲休息了。”沈清鼓舞道。
新盖的茅坑还有三天香，等过了前几天新鲜劲过去后，就没这么火爆了；况且这边一稳定，四川火锅跟着开张，势必会分流一部分客人过去尝鲜。
“好！东家放心。”
“咱们不累！一点不累。”
“下午不需要休息！”
只是忙而已，累是真不累，和刨地抢收相比，这才哪
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