第十五章 酒香鱼干素酱卷 (第2/3页)
舱道里传来王婶大嗓门：“戚姑娘，你这香菇切得比纸薄，咋练的？我家那小子切个萝卜都能剁着手，血珠子滴得案板上到处都是。”
孙齐勇隔窗缝瞅过去。
戚萝蹲在舱门口，菜刀在手里翻飞，黄花菜切得匀如发丝，竹筛里的小鱼干泡在黄酒里，泛着淡淡的酒香。
她身边摆着三个瓦罐，分别盛着白芝麻、甜面酱和剁好的姜末，码得整整齐齐，连竹篮边缘都擦得干干净净。
这股子利落劲儿，倒不像个年纪尚小的姑娘。
“王婶见笑了，”戚萝声音清爽，手里没停，“听张大哥说过湖要起风浪，做点耐存的，省得大伙晕船没胃口。”
她拿起块小鱼干捏了捏，指尖的薄茧蹭过鱼干的纹路。
“这鱼干晒了三日光，泡透了黄酒，既去腥又提鲜，配着素酱正合适。”
“还是你心思细！”王婶帮着递过竹篮，压低声音，“孙管事在伙房嚷嚷，说要让你见识荤腥的厉害。他今早跟屠户额外订了五斤五花肉，说非压过你的素酱不可，还说‘一个小娘子家，敢在漕船上抢生意，没规矩’。”
戚萝刀顿了顿，随即笑了：“他做他的酱肉，我做我的素酱，各凭手艺吃饭，谈不上抢不抢的。”
说着往瓦盆里倒白芝麻，石杵碾得“咯吱”响。
“王婶要不要尝尝？刚碾的芝麻，配粥正好，给小孙子抓一把？”
王婶刚接过去，阿呆一阵风冲来，食盒撞在竹箱上“哐当”响，差点把里面的陶罐震下来：
“戚姑娘！夫人让买素酱卷，说昨儿那个味道合口，还让多带两碟酱！”
孙齐勇端着刚出锅的酱肉追出来，油碗快怼到阿呆脸上：“先尝这个！三十年老豆酱炖的，肥瘦相间，油都炖进肉缝里了，比素馅强十倍！你让夫人试试，保准以后再也瞧不上那些草叶子！”
“孙管事，夫人不爱吃太腻的……”阿呆往后缩，食盒抱得更紧。
“昨儿的酱肉您给夫人送过，她就尝了一小口，剩下的都赏给底下人了，小李子吃了说‘咸得能齁死人’。”
“腻什么腻！咸什么咸！”孙齐勇脖子梗着，脸红得像猪肝。
“那是她没尝出好来！这酱肉得配着热馒头吃，一口下去流油，那才叫舒坦！”
“阿呆，拿了吃食就回来。”柳夫人的声音从不远处传来，清清淡淡。
戚萝看着孙齐勇僵在半空的手，心里透亮。
柳夫人出身江南书香门第，随行前家里雇着厨子，最讲究“食不厌精”，这油腻酱肉本就不对路。
她递过素酱卷时，特意多加了润肺的芝麻。
今早见柳夫人咳嗽，帕子上带着点血丝，这点心思总没错。
在金陵摆洋山芋摊子时，她就学会了看客下菜碟，
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