第350章 全网都被骗了！你吃了30年的薄荷，根本不是薄荷！ (第3/3页)
“因为它俩都属于唇形科薄荷属，是‘近亲’。但近亲不是同一个人，就像哈士奇和狼，长得像，能一样吗？”
“我们常说的，比如做薄荷糖、牙膏，或者西餐里调酒用的那种，通常指胡椒薄荷。那种薄荷的薄荷脑含量极高，清凉感非常‘冲’，非常刺激。你拿它来做菜，尤其是做凉拌菜，那股味道会过于霸道，直接给你整一盘‘风油精拌牛肉’。”
“而我们今天吃的这个，皱叶留兰香，它也清凉，但主要香气成分是香芹酮，味道更柔和、清甜。它能解腻、提香，但又不会喧宾夺主，是最佳配角。”
他用筷子尖点了点镜头前的叶子。
“而且，你们看外形。皱叶留兰香的叶子，边缘有明显的褶皱，叶片更肥厚，尖端比较圆润。而真正的薄荷，叶子更薄、更平整，尖端也更尖。”
“最关键的是，皱叶留兰香的叶子更硬挺，摘下来半天都还是这个造型，适合做菜摆盘。换成薄荷，这会儿早脱水，软趴趴地糊在牛肉上了。”
陈品顿了顿，总结道：
“所以，不是你们叫错了，而是在这片土地上，聪明的本地人经过无数次尝试，最终选择了口感和风味都更适合入菜的‘皱叶留兰香’，并且把‘薄荷’这个通俗易懂的名字，约定俗成地给了它。”
“这是一个基于美食智慧的，美丽的误会。”
这番话，条理清晰，有理有据，还带着点冷知识的优越感。
直播间里，刚才还在据理力争的滇南本地观众，全都沉默了。
几秒钟后，弹幕再次井喷。
【我……我好像被说服了……我家的确实叶子是皱的！】
【卧槽！原来是这样！怪不得我以前自己在家用牙膏味的薄荷叶做菜，总感觉味道不对！原来是用错品种了！】
【品哥，一个美食博主，为什么会懂植物学啊！你到底还有多少惊喜是我们不知道的！】
【破案了！我终于知道为什么外面的薄荷牛肉那么好吃，我自己做的就跟风油精拌牛肉一样！原来我才是那个大冤种！】
【妈妈问我为什么跪着看直播，我说我在听品教授讲课！】
小晴听得一愣一愣的，夹起一片叶子看了半天，感觉自己的世界观又被刷新了一遍。
就在这时，饭店阿姨洪亮的嗓门再次响起。
“帅哥，你们的汽锅鸡来了，小心烫！”
话音未落，一股浓郁到极致的鸡汤鲜香，伴随着一顶不断“噗噗”冒着白气的红褐色陶土帽子，被端到了桌子中央。