第277章：夏鸣授技？大爱无疆！不是...这玩意我学集贸啊！（第二更） (第1/3页)
夏鸣看着面前腰花底下的那滴汁水微微一笑。
芡实油亮，白中透粉，是爆炒腰花的顶级标准。
作为普通人，夏鸣并不强行苛求厨者王一定能做到白中透粉，但也不知道是不是他想要在师傅面前表现一下成果。
这道「爆炒腰花」用的是「留血丝」的做法。
抛开外观和所谓的隐患不谈，白中透粉这四个字，其实厨者王是做到了的。
如果他是一名「华4级」厨师，夏鸣大概率会说上一句「火候掌控不错」。
但他是一名「华6级」厨师，那在夏鸣以「黎志安」做标准的情况下，这应该就是较为正常的操作了。
既然是正常操作，那就代表「不加分」。
可问题在於，厨者王为了追求白中透粉压缩了腰花的出锅时间，但他忘了适应性的调整芡汁。
时间短了，芡汁挂不上去，出现了「爆炒腰花」最经典的问题。
【残盘】
挂不上去会导致底下有酱汁沉淀...从视觉上看非常明显。
厨者王也明白自己追求口感导致出现失误，所以...他使用了补救办法。
他...换了个新盘子..
底下酱汁的问题很轻易的被解决了，至於口味上偏於的办法，他也没时间再重做一次了。
原本说等腰花稍微凉一点再吃能掩盖一点芡薄的缺陷..
没想到夏鸣直接从十道料理中将「爆炒腰花」精准点出。
原本厨者王还以为是自己倒霉，没想到夏鸣没有先吃，反倒是先验了腰花..
勺子翻转的那一刻他就知道，压根不是自己倒霉，夏鸣心里清楚的和明镜似的...
「这是个妖孽啊，隔那麽远他怎麽能看出来薄芡的啊，光泽度也没问题啊...」
但不管厨者王心里怎麽哀嚎，事情已经发生了。
随着隋戊佰缓缓皱起眉头，直播间里的网友也是瞬间反应了过来。
【这是出问题了吧！】
【应该是勾芡没勾好，但我看盘子底下没问题啊！】
【呵呵，我知道了，厨者王是不是上菜之前换了个盘子，那样看起来就没那麽明显了。】
【啊？这有什麽影响吗？】
【影响很大，但绝大部分普通人吃不出来，夏鸣真有点东西的。】
【不是，我就想知道夏哥吃都没吃，是怎麽挑出毛病的，总不能是看出来的吧！】
【应该是看出来的，眼太毒了，厨者王今天怕是要打一场硬仗了！】
就在网友调侃之时，隋戊佰也是开口了。
「夏鸣，你先来我先来。」
夏鸣看了隋戊佰一眼，嘴角微微一笑。
「隋老师你先来。」
隋戊佰见状也没推脱。
「我刚吃了一块，怎麽说呢，腰花炒的很嫩，调味稍微淡了点...对了，厨者王..」
听到师傅叫他，厨者王立马凑了过去。
「我在。」
「我曾经教过你，爆炒腰花啊要一气呵成，不要在中间有什麽多余的动作。」
「你在锅里的时候呢，听了，但出了这个锅呢，这个腰花就有点跑偏了，我看像是溅到了旁边的盘子。」
「後厨盘子摆的这麽紧凑吗？」
厨者王一听汗瞬间滴了下来...
别看隋戊佰说的风轻云淡，但了解他的厨者王知道，这只是暴风雨来临的前兆。
隋戊佰其实什麽都吃出来了，但因为是他教的，所以他不好说的太过分，有点丢师爷脸的嫌疑...
可後厨的盘子哪可能跑偏呢...这是在点自己呢..
说完後隋戊佰朝着夏鸣看了一眼..
夏鸣又不是厨者王的师傅，不用顾忌师爷的脸面，说好武审就是武审，最多就是话说的好听些，有用些罢了。
当然，在此之前他还是先把那
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