第324章:虚假的怀石,挑战的极限,不是哥们,你虾酱又是哪变出来的? (第3/3页)
是强一丝,有些评委肯定不愿意给分的。」
「必须得是碾压,能吃出料理中明显的差距,评委才敢拿自己的名声跟注。」
「而被加强以後的河野匡人在这个比赛场上,相当於是一个「伪料理の
神」,刚迈入厨神的地方厨师,还真不敢说能跟他拉开很大差距。」
「届时,大概率会出现平局或者夏鸣负的情况。」
「因为在评委眼中,一挑八已经将他捧得足够高了,这还是盲投的情况下,要是真能看到,就夏鸣的年龄,估计一挑七就得给评委按住了。」
温知夏听到这里心里已经凉了半截,她好像明白过来,现在的情况对於夏鸣真的很绝望。
「除了这两条路以外就没有其他办法了吗?」
「一个永远都完不成的「宴席料理」,一个几乎不可能在这个年龄段达到的厨艺水平...」
「这不就相当於告诉我他一定会失败吗?」
夏一天朝着身後沙发躺去,在头完全埋进沙发上之时,缓缓开口。
「我反正没辙了,这就是一盘死局,换我年轻20岁,怕是一时间也想不到更有效的办法了。」
「毕竟,这小子已经落子了,很多情况已经不具备参考性了...」
「当然,儿子怎麽也得比老子强,我也很想看看...他能不能创造奇蹟啊!」
「日出之岛候场室」
河野匡人看着大屏幕上「189分」VS「193分」的比分时,不惊反喜。
凉宫如月被当做炮灰是他一早就计划好的,甚至於他都没想到凉宫如月能发挥的如此之好,仅靠一点食材就拿下189分。
要早知道她会超常发挥,他肯定会把「三尾一纯(第七席)」扔出去开局。
当然,这已经不重要了,他在仔细观察了夏鸣比赛场上的表现後,如同夏一天一样,看明白了夏鸣的操作。
不一样的是,在他开会的时候,就已经对夏鸣的心态与操作做了模拟。
其中一种模拟结果,就是夏鸣会利用「料理对比」来「抹除」日出之岛队料理的风味。
也就是说,夏鸣现在的所有操作,一早就已经被河野匡人算到了。
「我早就说过「善谋者终葬於谋」,若是换了其他选手,这种情况还不好统计。」
「但夏鸣最大的问题,就是他不肯吃亏!」
「看起来每一步他都要做到最好,就连一个前菜的影响,都要尽可能的消除到最低。」
「可只要是计谋就会有瑕疵,世界上不存在完美的解法,太过追求完美,只会变得支离破碎!」
想到这,河野匡人不自觉的勾起了嘴角。
他可以预见到夏鸣下一道料理大概率还能取胜,甚至下下道或许也能。
「可惜啊,你只能走到这了...毕竟一步错,步步错...在你第一道料理呈上之时,所有的一切,都已经无法挽回了...
「而且,凉宫如月在制作「前菜」时我特地交代过了一件事。」
「如果没有猜错的话,评委大概率会认为我们在做「怀石料理」或者「现代怀石」...那真是太好了呢...」
「比赛场内」
三尾一纯笑着将自己带来的西蓝花切碎。
这一轮她要制作的料理是【木翠松风·清盏】。
具体做法是将红色的甜椒烤到皮焦肉软,之後扒皮去籽,加入油,之前留下的胡萝卜,然後打成酱汁。
之後混入口味适合的甜辣酱,并用锡纸包裹然後熏制20分钟出香。
然後把西蓝花头顶的碎屑清洗完毕後,用高温处理三次,边角焯水过冷,加入调味後打成细腻的西蓝花酱。
土豆烤制到合适温度,从最中心取出一个柱状体,然後把剩余的做成土豆泥放在一边备用。
取出的柱状土豆过火二次烘烤至微微焦褐,然後在上面的裹上西蓝花酱,之後将这一切开始组合摆盘。
底下铺垫一些「甜椒胡萝下酱汁」,然後在上面小心摆上裹成纯绿色的柱状体,之後在上面洒下西蓝花碎,接着装配上一片焦黄的油炸虾薄片,周边再搭配上一些香菇菌盖磨成的粉末。
这道料理完美继承了凉宫如月的清新感,并将他的清新感朝着更厚重的味道推动。
三尾一纯都能想像评委吃到这道料理的表情。
「他们肯定会好奇,为什麽在怀石料理中会出现这样承上启下的料理,这一切的答案会在第三道料理中揭晓。」
「至於面对的夏鸣...」
三尾一纯冷笑一声,抬头看了一眼。
「要针对一道「西蓝花」+「甜椒」风味如此浓厚的料理,最好的办法就是「黑松露」,利用其极具侵略性的菌香与泥土气息,可以将之掩盖并呼应。」
「或者用煎制完成的「培根碎」,在油脂香气之下,也能掩盖住「西蓝花的味道。」
「真可惜啊,这些你都没有!你什麽都做不到...除非,你掏出後面的牛肉,然後再一次加码~」
「就是不知道,这牛肉还够你用几次!」
就在三尾一纯冷笑时,夏鸣却是熟练的在处理面前的香葱,豆腐与洋葱。
白素素留下的洋葱不多,夏鸣熬到这时候才启用了一点,这次直接上了半个,算是下了血本。
略微煎过的洋葱煮软後会留下甜美的风味,夏鸣需要的就是那抹洋葱带来的甜润感,这已经是他为数不多能拿出来的蔬果风味了。
夏鸣将葱叶用巧手编织,成一个个小小的方框,之後将豆腐加入其中,先不封口,而是在中间掏了一个小洞。
之後,他取过洋葱汤,在候场室内的河野匡人眼前,从一旁拿过一个不知何时摆在那的小锅。
接着,从里面倒出了一些深褐色的酱汁..
看到酱汁的那一刻,河野匡人满脑子都是问号。
「不是,虾酱???TM哪里来的虾酱???我从头到尾都看着他处理料理,压根没有时间做虾酱啊!」
「这玩意又不是冻豆腐,放置一下就行了,熬的时候要搅拌的啊!」
河野匡人将自己今天所有观看夏鸣的镜头都在脑海中过了一遍,最终,难以置信的瞪大了眼睛...
「从比赛开始我就没离开过候场室,没有错过一个镜头。」
「唯一的一次,是我在暂停比赛後,开始开会布置後续料理任务...」
「这家伙..难不成是在那个时候...」