第333章：泪崩的评委，分数的极限，恭迎华夏「美食暴君」！（万字大章） (第2/3页)
油，在中空区域形成了一个不稳定的渗透压环境，稳定加热时，我用血魂勾连边缘区域，让两者尽量不相容。」
「内外渗透压不同，会导致外围大米吸足清水，淀粉充分糊化、膨胀饱满。」
「核心区米吸水不足、糊化不完全，膨胀率仅为外围的60%，自然形成「刚好容纳一个鸡蛋」的凹陷」。」
「然後我打入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会逐步由内渗透开，在锅内二次加热时，随着蛋液凝固，米饭继续糊化。」
「两者在砂锅内蒸汽的帮助下循环反应，会使油膜附着到鸡蛋表面，形成一种介於「油焖蛋」和「煎蛋」之间的口感。」
夏鸣仔细算过工作人员将料理送到评委室所需的时间，他可以保证，在这个时间内，「黯然销魂饭」的所有反应将在砂锅内最终融合完成！
「那麽，现在我只需要等待最後一幕的出现。」
夏鸣默默的勾起了嘴角。
「也就是，评委...揭开盖子的一刻~」
「评委室内」
当砂锅端上桌的那一刻，所有评委的眼睛都亮了起来。
【黯然销魂饭】
但凡有一点相关知识的，就知道这个名字怎麽看都不可能是日出之岛能递上来的料理。
玛哈拉贾身为一个婆罗人，竟然对此了解颇深。
「我当年还在我们那边的餐厅，吃到了名为「黯然销魂饭」的料理，里面还用了我们的本土香料，不知道这碗饭，能不能让我有流泪的感觉啊~」
江宴清也知道这道料理，但他没多讲，只是伸手默默摸上了砂锅的盖子。
作为一个吃遍了华夏料理的本国评委，名为「黯然销魂饭」的料理，他没吃过一百，也至少吃过八十。
大多都是正常的叉烧饭，偶有一些奇思妙想的，大多也做的一般。
但这道料理明显是炒饭厨师呈上来的，对於一个已经创造了诸多奇蹟，并让评委连连高潮的选手，江宴清愿意给他最高的期待与尊重。
深吸一口气，江宴清用手指点了点面前砂锅的边缘，感受到温度正合适後，他手腕微沉，缓缓掀起盖子。
在盖子掀起的一刹那，想像中蒸汽轰然喷涌的画面没有出现。
江宴清只闻到了一股极淡、极清的香气，像冬日清晨带着一丝混合了阳光暖意的露水，悄无声息地钻进他的鼻腔。
「米香？」
两个字刚出现在脑海，这股味道就猛的浓烈起来。
那是一种被彻底激发的、带着阳光破冰暖意的香气，夹杂着一丝甜蜜，半分焦香。
江宴清几乎是一瞬间就在脑海中寻找到了对应。
「叉烧的甜香，还有炭火炙烤的底调~」
这香味在他的鼻腔中弥漫，又渗透到他的口腔中，让他的渴望不知觉的分泌，几乎是下意识的，他舔了一下嘴唇。
「嘶...」
吸入一口带着香味的空气，江宴清感觉自己即将沉醉在这气味之中。
就在这迷蒙之间，他的左手已经将砂锅盖子掀开。
「砰」的一下，一道璀璨的金光从碗里升腾而起，直冲天花板。
雾气像缠绕的巨龙在光柱周围循环回旋，江宴清猛的睁大眼睛，却发现光芒好似不是幻觉，因为上面金色的碎星他都能明显看见。
他甚至一瞬间以为自己误入了什麽类似「3D展览室」的区域，或者是某个」
灯光秀」的舞台。
这种纯粹的透亮，只能用让他脑中浮现出「神迹」两个字。
下意识让他想顶礼膜拜，但就在他想要站起身之时，那光芒又戛然而止。
「？"
似乎是一晃神，江宴清目光视线重新凝聚，发现面前的料理里，包含着一抹他刚才见到过的璀璨。
砂锅中央，竟天然陷着一个圆窝，大小恰好容下一枚鸡蛋。
那鸡蛋卧在窝中，像是被精心安放的宝珠：蛋白边缘泛着一圈金棕色的浅浅焦黄，带着一丝若隐若现的油光。
最中央的蛋黄是温润的黄色，隔着薄薄的蛋白膜，能隐约看到里面轻微流动的质感，仿佛一触即碎。
鸡蛋左侧，码着七片叉烧，色泽红亮得恰到好处，边缘带着炭火炙烤的焦痕，肌理间还渗着晶莹的肉汁。
只光看着上面泛着亮色的酱汁，江宴清的喉头就已经开始忍不住的吞咽。
这声音在评委室内伴着其他评委的律动，显得交错而和谐，莫名有了一种交响乐的感官。
唾液疯狂的在他嘴里翻涌，江宴清若不是还保有最後一丝作为评委的理智，那他估计连料理都没有看全，就想要将之吞咽而下，享受美食的巅峰快感。
晃了晃头，江宴清几乎是用扫的，瞄了一眼右侧。
只察觉到一抹翠绿，大概率是青菜，带着刚出锅的脆嫩光泽，与红亮的叉烧、金黄的鸡蛋形成了鲜明的色彩对比，既不喧宾夺主，又恰到好处地平衡了视觉。
江宴清几乎可以狼狈来形容这次「料理的观赏品监」，但现在，他管不了这麽多了！
手中带着颤抖意味的筷子就像马鞭一样催促着他搅拌面前的料理。
江宴清没有一丝多余的动作，直接一筷子扎破了面前的蛋黄。
就在蛋黄被扎破的瞬间，一股金色的液体如同泄洪般朝着周边的米饭浸染。
当蛋液与米饭融合的刹那，江宴清身体不自觉的颤抖，那是香味直达灵魂後留下的自然反应。
江宴清已经不在意，这是怎麽做到的了？
他现在只有一个念头，那就是，「吃了它」！
江宴清的举动全数落在直播间网友眼里，原本这堪比嗨了的表情，绝对会被质疑「浮夸」。
但今天，镜头前的所有人都已经遗忘了「浮夸」这个词。
因为他们就算是隔着屏幕，都能感觉到江宴清面前的那碗「赔然销魂饭」有多香。
和往常的吹牛调侃不同，这次的弹幕里的大家似乎都失声了。
原本热闹的消息瞬间消失不见，留下了约莫5秒的空白。
等到5秒後，才有些网友反应过来，发出一声声赞叹。
【我靠，就光视频就给我看饿了，我刚吃的啊！】
【硬控我5秒，现在我只想跪求伟大的网友，贵区哪里有纯正的叉烧饭！】
【我直接穿着睡裤出门了，今天要是吃不到一碗叉烧饭，我就不活了！】
【完了，我儿子现在哭着闹着要吃「黯然销魂饭」，我大半夜哪里去找给他...】
【推荐打一顿就好了，小孩子晚上吃什麽夜宵，对了，我17，有没有小姐姐出来吃叉烧饭的，广深白云，带闺蜜全请客。】
【15年前我亲眼看到大农做的叉烧饭，和夏鸣这个一比，差远了...】
【完了，我手贱把视频给我老婆看了，现在她哭着要吃，还要我熬叉烧，我会熬个毛的叉烧啊！】
网友们正在到处徵集和交换优秀的叉烧饭店的信息，而场内的江宴清已经迫不及待的伸出了勺子。
将蛋液粗暴的搅拌了几下，他几乎是连滚带爬的拿起了勺子。
此刻他脑海中下意识的第一反应，竟然是这个厨师好恶趣味，就不能用碗装吗？不知道砂锅不适合刨啊！
但这念头也就持续了一秒，就被面前「黯然销魂饭」的香味掩埋。
一勺子下去，江宴清舀起了一团混合着黄金蛋液，还有小块蛋白的米饭，直接送入口中。
牙齿咬下的瞬间，在他大脑内，第一个炸开的是焦香。
那不是普通煎蛋的焦边口感，而是一种带着淡淡果香，温润的焦香，混着微量的油脂的复合味道。
就好像口腔中米饭与蛋在进行一场柔和的拉丁表演，将两者的温润丝滑揉碎在舌尖。
焦香之後紧接着是蛋白的嫩滑。
一种介於凝固与柔软之间的质感，像是轻盈的云朵漂浮在他的舌尖。
仔细一品，却又是比云朵多了一份稍显弹牙的韧性，咀嚼间，蛋白的鲜味与一丝丝的酸味交织，在口腔中形成了一种奇妙无比的「立体味觉」。
江宴清还没从这股立体味觉中走出，就感觉到了一股混合着米饭还有蛋白的醇厚味道，在嘴里盛放。
那味道散开的那一秒，江宴清的时间仿佛静止了。
蛋黄的绵密与温润，像是月光般轻柔地包裹住味蕾，没有一丝蛋腥，只有纯粹的鲜与甜，那味道顺着舌尖滑入喉咙，只留下一股暖流。
而後，米饭的软糯与清甜涌上，那米饭吸收了蛋液的味道，层次显得更加丰富，在饱满弹牙的同时，更添了一份润滑的深层口感。
江宴清大脑半宕机，最终满脑子只余下一个大大的文字..
【香！】
那文字迂回分裂後，变成了两个大字..
【真香！】
脑海中的字迹深邃而明显，江宴清睁开眼睛，将目光落到了一旁的叉烧上。
「黯然销魂饭」，叉烧是灵魂中的灵魂，饭已经这麽美味了，那叉烧绝对更上一层楼。
没有一丝犹豫，他直接再舀了一大勺带着叉烧的米饭灌入嘴中。
几乎是入口的一刹那，叉烧的甜香与肉汁在口腔中爆开，肉质的鲜嫩与炭火的焦香完美融合，甜而不腻，鲜而不腥。
四种不同层次的肉感随着咀嚼猛的在他嘴里散开。
他只觉得自己身後浮现出了一个小天使，此刻正一步一步朝着料理的圣光殿堂前进。
也就是肉感在嘴中引爆之时，米饭和蛋黄的味道也跟了上来，三重味觉交织融合，演化，将江宴清推向名为沉醉的天堂。
而其中冒出的那抹若有似无的微酸，夹杂在米饭最深层次的那抹甜之下，更是像是在那甜美的梦境中掠过一丝清爽的凉风，将整个口腔的触感勾连着记忆一起打开。
江宴清咀嚼着，咀嚼着，忽然感觉喉咙像是被什麽东西堵住了，眼眶也开始泛起温热。
那不是来自食材气味的刺激，而是一种从心底涌上来的感触，像是有什麽回忆被这味道唤醒了，从记忆的深海里重见天日。
她...
他...
她...
他和她和她...走在那条狭窄的青石板巷。
巷口有家小小的包子铺，老板是个姓陈的喜欢抽自制卷菸的老师傅，有个勤劳的女儿。
那时候的江宴清刚从乡下进城学习，每天下课後，需要去帮人家洗碗补贴饭钱。
攥着皱巴巴的两角，他走到包子铺，买上一个馒头。
包子铺的她很美，蒸汽涌上，雾蒙蒙的像给她添了一层滤镜。
学堂里的阿妹也很美，梧桐树下，她扎的辫子总是能被他一眼看到。
她说她以後想要开饭店，卖些包子以外的食物，问他要不要做帐房。
她说她想考大学，要去看看最遥远的地方，是不是真的有一道名为北极的光。
他原本可以给她们其中任何一个人承诺，但他没有。
後来...
她家包子铺没开下去，她选择进厂打工，
（本章未完，请点击下一页继续阅读）