第296章 认命 (第1/3页)
又在林家逗留了一会，温叶一家便回去了。
隔天一早，林老头竟然给他们送了五板豆腐来。
温叶接过豆腐，莫名其妙：“外公，咱们元宵后才开始做。”
林老头却摆手：“这几板豆腐不收钱。我当年为了做好豆腐，口感上调过好几次。这五版，味道都有些不同，你都做了，到时瞧哪板的成品更好吃。”
“若是我家豆腐不及你们前头在外面买的，可以不用我家的。”
温叶听着，很是感动。
外公做事真认真负责呀！
又聊了几句，林老头就离开了。
林氏大过年的也不嫌累，开始做豆腐乳，当然，主要是量少。
先把豆腐切成小块，码在篾子上，放到房间里发酵几天。
待表面长出白色菌丝，就裹上辣椒、花椒、酒等调料，分别密封在五个罐子里。
速成版的话，发酵六七天就行了。
拿出去卖的，最少发酵一个月。
方法是温叶教林氏的。
这小作坊温叶占70股，剩下30股给林氏。
现在还是家庭小作坊，有了林家包揽做豆腐的活计，眼下林氏一个也能应付。
等销量上去了，便可以请人做，弄成个大作坊。
很快，便到了年初八。
林老头送来的五板豆腐出来的腐乳终于开坛了。
温叶和林氏一一尝过后，都很满意，觉得比外头买的豆腐做出来的更香。特别是第三版，最好吃了！
温叶当即拍板，就按第三版的来做。
林老头得知这个消息后，笑得见牙不见眼的。
连忙叫上林老太和林大牛夫妇，四人一起做豆腐。
连着分三天送来。
林氏和温叶把豆腐处理好，放到房间里等它们长毛。
随后装到坛子里，慢慢腌制。
过年后，时间跑得飞快。
在此期间，温叶的点心铺子终于开张了。
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