第129章 小许老师还是太权威了! (第2/3页)
“另外,过早的放盐也会导致牛排肉汁大量流失,这都是需要注意的点。”
一边说,一边把牛排煎好摆在了桌上。
眼前的牛肉几乎是恰恰好好的五分熟,那粉嫩的肉,一切开的时候没有血水,但是却嫩得连刀上都沾着粉嫩五分熟肉里的肉汁。
那火候的把握,堪称出神入化。
大家看着许舟的眼神就跟看着什么变态似的,小许老师你刚刚一边煎牛排一边跟我们聊天,还能费神把牛排掌控成这样恰好的火候?
你这是不是也太牛逼了点?
…
旁边的张万秋大受打击。
他沮丧着脸:“高手,就光这一步,我都做不到啊。”
“你刚刚没注意时间都能恰好五分熟刚刚好,我就算是对着时间煎我都不一定能成啊。”
许舟看了他一眼:“做不到就先照着我给你的时间练。”
自己的食谱用的是幻想食材。
远月学院的这个牛排每一块的品质几乎没有差别,在同等火力下,五分熟的时间几乎差不多。
这道菜也是自己店里最适合先提升等级至顶级,多招帮厨来出餐的一道廉价美食餐。
…
很快就到了制作酱汁的环节了。
许舟把洋葱和蒜末都下了锅。
又把葡萄汁和焦酱油混在一起的料汁倒进了锅里。
一边做一边讲解:“菲力牛排主要是嫩,但是廉价一些的牛排品质并没有高品质牛排好,洋葱能软化牛肉…”
旁边的料理系的人都掏出手机在记,一边记一边看着许舟的眼神都带着崇拜。
小许老师竟然讲的都是干货啊!
格局!
小许老师这格局简直太大了!
等到把一份菜都做好的时候,许舟才放到桌上:“尝尝。”
“老师,为什么要搭配一个青芦笋焗蘑菇?”
张万秋看着一整碗饭旁边的青芦笋焗蘑菇,好奇的问。
许舟看了一眼:“因为这个套餐价格比较便宜,而且也很适合部分打工人长期吃,所以如果是长期吃的话,还是要营养丰富一些。”
“原来是这样…”
张万秋小心翼翼的尝了一口牛排,然后眼睛一下亮了。
“好吃!”
他用筷子把牛排夹起来的时候,竟震惊的发现,筷子竟然能划开眼前的牛排。
整个牛排柔软到了极致。
甚至不要用刀叉,只是筷子随便就能夹开。
软得不可思议。
是从没见过的一幕。
…
张万秋伴着洋葱和蒜末,夹着一块肉吃了一大口饭的时候,那瞬间的满足感让张万秋忍不住又扒拉下一口。
米饭包裹着柔软的肉,洋葱和蒜末能极大限度的刺激味蕾。
整个牛排的肉非常的柔软,只是牙齿轻轻触碰一下都仿佛要跟顺滑的布丁似的融化在嘴里。
一口接一口。
根本停不下来。
许舟看着张万秋,看着他如同漫画里几个评审一样吃得越来越快的时候,忍不住的感叹。
这漫画…
还是太真实了!
连张万秋自己都觉得惊讶。
“怎么会!”
他一边吃得两颊鼓鼓,一边连自己的内心都觉得震惊:“明明我
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