第35章 烤面包 (第2/3页)
作为引火材料。
点火，等里面的木头都燃起来后，她盖上陶板。
这下大家看懂了，她是在烧炭。
不过这炉子也太小了，烧一炉炭估摸着不到五十斤。
“你们不懂。”赵暖建这个炉子一是为了实验水泥砖头建炉子的密闭性。
炉子密闭性越好，烧出来的炭越完整，灰越少。
二就是为了做好吃的。添柴口陶板一盖，稀稀的黄泥一抹，她就去和面了。
三种面粉混在一起，加老面揉到光滑。
熊油半融，加入盐巴，大蒜沫、蘑菇碎继续揉到扯开面有厚膜，静置发酵。
土豆、风干熊肉一起上锅蒸熟。
肉切粒，土豆加羊奶碾成泥，洋葱剁碎，最后加盐拌匀。
面醒发到两倍大，分成小剂子，整成纺锤形。
再次发酵后，用刀在顶端划一道口子，将调好的土豆泥挤进口子中。
全部做好后摆在小一点的陶板上，撒上一层生面粉。
这时第二层窑炉已经被烧的很烫，从旁边走过就能感到一股热浪。
用树杈把放面包的陶板送进第二层炭窑，最后一块陶板竖起来挡住炉口。
妍儿全程跟着她哒哒的跑来跑去。
等赵暖全部做完，她才好奇问道：“娘，这是什么呀。”
“嗯……咸土豆泥面包。”
“面包是什么啊娘？”
赵暖不知道怎么跟她解释，只说等会儿烤好就知道了。
十多分钟后，一股面香传来。
这种香跟蒸馒头的柔软香味不同，是一种小麦被烤焦，但又不糊的干香味。
干活的人都被吸引过来，沈明清吸吸鼻子：“闻到这个味儿我饿了。”
“快好了，你们先洗手吧。”赵暖不敢走开。
没有计时器，也没有温度计，她要时不时掀开陶板看炉子里面包的状态。
沈明清带头回到院子，坝子里的火塘边煨着大陶罐，里面是用来给他们洗手洗脸的水。
清理干净自己，他扭头就看到灶台上大锅热气腾腾，掀开锅盖一看是豆芽白菜汤。
赵暖在吃上面向来花样多，也舍得。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）