第622章 出门一定要走大路 (第1/3页)
杨家堂屋里，几人脸上表情各异，楚慧慧心里堵得满满当当的。
而隔壁的李大壮家，春桃正在灶房忙着擀面条，周志军蹲在灶下烧火，两个孩子帮忙择菜、洗菜。
今中午吃捞面条，春桃把煮好的面条和苋菜一起捞进凉水盆里过凉。李小莲提前把蒜汁搉好了。
春桃见姐弟俩热得满头大汗，小脸蛋红扑扑的，赶紧让他俩去堂屋乘凉。
“小姑，你擦擦汗！”李小莲把毛巾在水盆里搓洗干净，拧干水递过去，让春桃擦脸上的汗。
春桃擦完脸，把毛巾递回去，李小莲重新洗净拧干，又递给烧火的周志军擦汗。
等两人都擦干净，姐弟俩才一前一后往堂屋去了。
春桃接着忙活，拿起酸瓜切成薄片，泡在清水里去涩，又切了两个青辣椒备用。
锅烧热淋上菜籽油，先把辣椒下锅爆炒出香味，再倒进沥干水分的酸瓜片快速翻炒。
周志军火烧得旺，火候足、出菜快，没一会儿，一盘酸酸辣辣的酸瓜片就炒好了。
周志军盯着盘中翠绿鲜亮的酸瓜片，笑着说道，“媳妇，这味儿闻着真地道，俺看着都快流口水了！”
春桃拿筷子夹起一片，放在嘴边吹凉，递到周志军嘴边，“嗯，张嘴！”
周志军乖乖张口，一口吃下，连连点头，“好吃！”
李小莲摘的嫩丝瓜，春桃也切片清炒了一盘，又调了一碗荆芥辣椒。
豫省人夏天就爱吃这口，吃捞面条要是少了荆芥辣椒，就少了灵魂。
素菜都拾掇妥当，最后就剩烧红烧肉。
之前没煮面条的时候，春桃就把五花肉切成方块，放进大锅里焯水煮透，这会儿再加工就省事多了。
锅热添上少许菜籽油，把沥干水分的肉块倒进去反复煸炒，慢慢逼出肥肉里的油脂，煎得肉皮微微焦黄。
家里没姜和八角，啥香料都没有，春桃想起自己带来的红糖，直接舀两勺下锅，小火慢慢炒出红亮糖色，翻炒均匀，让每一块肉都裹满色泽。
接着添上足量开水，刚好没过肉块，撒上少许粗盐，盖紧锅盖，小火慢慢焖炖。
一直炖到肉块软烂入味，锅里的汤汁收得浓稠发亮，一锅色泽红润的红烧肉才算做好。
虽说没放半点香料调味，单凭红糖和盐焖炖，香味照样浓郁扑鼻，飘得满院子都是。
李小莲姐弟俩坐在堂屋，闻
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