第一百三十九章 各凭本事 (第3/3页)
如果镇南做稳了，老街必须守住。
两边一松，就会被撕开口子。
周五新菜上线，她特意把第一锅“季节限定鱼”自己做。
汤色清亮，配料简单，没有噱头。
第一桌点单的是两个年轻女孩。
似乎很喜欢这里的营业风格。
下午三点，已经卖出二十多份。
林晓眼睛亮了。
“程意姐，好像挺受欢迎！”
程意没有太多表情。
“看后面的情况吧。”
她不信一天的数据。
晚上八点，客流渐少，灰外套男人如约而至地走进来坐下。
“听说你加了新菜。”
“是。”
“给我来一份。”
张勇在后厨低声说：“这人脸皮比十八层房子都厚，他这是盯着咱学呢？”
菜端上去他尝了一口，没有马上说话。
过了几秒才缓缓开口：“你很聪明。”
“季节限定，既不打折也能吸人。”
她把账单递过去：“如果你想，你也可以做。”
他笑了一下：“我做不了你这种。”
“为什么？”
“我太急。”
这话说得很坦白。
程意看着他，第一次觉得他不像单纯来压她的对手。
更像是在确认，确认她到底能走多远。
那晚临走前，他站在门口：“你知道吗。”
“镇南这块，我做了七年。”
“前面换过三批人。”
“有的被我挤走，有的自己撑不住。”
他看着她：“不过，我觉得你不一样。”
程意礼貌地回应道：“大家都做生意，各凭本事。”
他点头。
“好，那就各凭本事。”
这句话，第一次没有威胁的意味。
接下来的一周，竞争进入另一种状态。
不再是明着的冲突，而是暗地里的比拼。
谁的翻台快、谁的回头客多、谁的评价稳。
程意开始把每天的数据写进本子。
午市多少单，晚市多少单，新菜占比……
她发现，老客人带新客的比例在上升。
这说明一件事，味道站住了。
但问题也来了。
镇南的房租比老街高太多。
水电、人工、损耗，每一项都在吃利润。