第266章 美食带来的快乐（今天日万） (第1/3页)
很快四个菜就配了过来，自家女人的菜陈芝虎亲自来烧。
宫廷烧鸡是湘菜，不过他没有烧的太辣，只是用一点泡辣椒和二荆条放里面一起煸炒。
煸到鸡肉微微起壳子，一勺半清水下锅调味，一点鸡饭老抽调颜色，然後放到高压锅里。
羊排的白卤已经调好了，直接下锅压就行。
海笋焯水，爆炒，一分钟出锅丢给打荷仔摆盘。
酸炝牛肉则是等会再炒，脆皮土豆还没烤好。
「206、208起菜！」
「306起菜！」大嗓门的荷王拿着话筒喊了一声，打荷仔们顿时开始忙起来。
把配好的菜送了上来。
陈芝虎这边又分到一份豉油皇鹅肠，李鹏飞立刻去打冰块。
回来的路上他还拿了一份话梅排骨，他挺喜欢吃这个菜的，师父烧好可以偷吃一块。
陈芝虎见状瞪了他一眼，「这玩意在铁锅里面越烧越黑，给人拿回去。」
烧菜师傅那边有专门烧糖醋菜的铝锅，拿到他这边纯属找麻烦。
「喔！」李鹏飞缩了缩脖子，赶紧把菜给人送回去。
回来的时候鹅肠已经倒入冰水里面，他赶紧给分拣出来。
陈芝虎这边又开始调豉油汁，顺手把宫廷烧鸡的高压锅火给关了。
「师父，铁锅不能烧糖醋菜吗？」干活儿的功夫李鹏飞问起了自己的疑惑。
猛火翻腾，几下功夫鹅肠就出锅了，他直接用手勺装盘。
「对啊，醋会加速铁锅的氧化，越烧越黑。」
「而且里面的糖醋汁还容易留下一圈焦边，很难洗的，红烧菜师傅都是用铝锅在烧。」
起锅烧油，海笋已经送来了，一份最少两斤。
这次烧的是麻辣口味，炸香还给加了一点青花椒，热油浇上去那股子让人流口水的香味儿立刻激发出来。
随後又是宫廷烧鸡，大火收汁，这道菜就要快，保留里面的汁水。
这样上桌之後才会嫩。
「508起菜、518起菜！」
「316起菜。」
「鹏飞，把508的几个菜拿过来，我亲自来烧！」
「收到！」
……
另一边，两个女人终於享受到美食带来的快乐。
「哇，这个鸡肉好嫩。」谭雯小脑瓜都快埋到碗里了。
她特意要了一份米饭，香喷喷的东北大米搭配红烧鸡肉给她香迷糊了。
「好吃吧。」李冉冉夹起一块海笋吃到嘴里，那股子鲜亮带着麻辣的口感，比路边的炒花甲好吃太多。
海笋的特点就是肉质饱满，而且带着贝壳类独有的鲜亮，肉多吃起来很过瘾的。
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