第286章 年夜前夕 (第2/3页)
鸡炖出来的一桶汤到时候能把人香迷糊。
後面小白也在带人搞陈皮红豆沙，这道菜是粤菜年夜饭必备菜之一，制作起来也麻烦。
陈芝虎都有点想念半成品红豆沙了，这玩意从工厂出来的豆沙又甜又糯，厨房加工的时候加点陈皮水就行。
现在还得自己费劲巴拉做半天，还没人工厂做出来的细腻。
水台师傅正在杀鱼，红烧鱼提前杀好之後不打鳞片，直接送到冰鲜的冰箱里。
清蒸的鱼要等到明天烧，明天水台肯定很忙。
凉菜师傅那边也在准备凉菜，还顺手煮了一锅茶叶蛋，这是明天他们自己吃的。
大部分材料都备好了，就剩这麽些活儿，大家伙一起加班搞就是了。
汪总满脸酒色的来到厨房，看到大家在忙还想帮忙呢，被陈芝虎给拦住了。
「汪总，您先回去休息就是，马上搞完了。」
「嗬嗬，行，那我先回家了，明天忙完人人都有奖金。」他大声说了一句，厨房众人顿时来劲了。
汪总向来舍得给钱，既然他郑重宣布就肯定不带少的。
实际上红包早就包好了，锁在财务保险柜里。
原本定下来的是厨房小工（学徒、杂工）发200奖金，中工（熟手师傅）500，大工（大师傅）发1000，然後过年期间三倍工资。
後来算利润的时候汪总琢磨了一下，发现留下来的人比较少，索性多发点钱。
陈芝虎和吴师傅就不拿钱了，他们的工资奖金直接和净利润挂钩，赚的越多他们拿的越多。
其他包括小白在内的全体员工都是发一个月的基本工资，两家店前厅後厨加一块也就发十四万出去，和营业额相比不算什麽。
也就是说加班这几天顶他们一个月忙活的，如果那些走了的师傅知道肯定後悔。
不过当初商量年夜饭定下的规矩就是这样，人越少分的越多。
只要明天年夜饭不出岔子，这笔钱就会安稳落袋。
忙到九点半，该收拾的东西都收拾好了，就剩六桶老鸡汤还在煲仔灶上。
陈芝虎让大家全部下班，他自己带着两个徒弟看鸡就行。
「走的时候记得拿年礼啊。」临下班前他喊了一句。
年礼就是米面咸肉，东北大米、西北面粉加一壶花生油和一刀咸肉，都是家里能用上的。
在九十年代这四样东西都够拜丈母娘送出去的了，大家领的也是欢天喜地。
一众人离开，厨房就剩下师徒三人。
陈芝虎不放心又开始挨个冰箱检查，冰箱门关好，检查有没有正常运行，放凉的红豆沙用纱布盖好压实，防止半夜老鼠偷吃。
「师父，吃不吃宵夜？」大春喊了一嗓子，他正在凉菜师傅那边搞凉拌菜，晚上拌了十来个保鲜盒出来了。
「吃，晚上有什麽菜？」他肚子也饿了，干到现在都没歇过。
「鸡汤泡饭，xo酱，还有凉拌菜。」
「我记得卤牛蹄还剩下四个，明天肯定用不到了，你给切开烧一下，等会喊保安一起吃。」
安保部门也有许多人要回老家，但汪伯把他以前的老夥计调过来了，加上他自己专门守
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