第377章 一点点震撼 (第2/3页)
之後二楼的客厅成了等餐前的交际场所。
大家可以在这里看看报纸，听听音乐，又或者和人聊聊天，比在包厢乾等要好一点。
葛总也没跟着下去了，学习做菜是魏大斌的活儿，他索性在二楼坐一会儿听听音乐，陈芝虎又让人安排了茶水，随後三个厨师佬继续往下进了厨房。
南海国宾的厨房也是能拿得出手的。
地面乾净，灶台明亮，吊顶的天花板更是在餐饮界独树一格，目前也就西餐喜欢吊顶。
虽然现在是备餐的高峰期，但整体环境是忙而不乱。
而且特别宽敞，随处可见的钢架子和小推车，无数原材料放在上面。
客人这边如果喊一声「起菜」，马上就会被学徒推出去。
「这七组都是粤菜，现在就起了四桌。」
师傅的桌面上一大叠马兜，学徒把酱料、高汤、盘饰这些都准备好了，师傅出餐完毕学徒这边把菜送到後面的打荷台，其他学徒接手二次处理又或者装盘。
「人手充足，一道菜三个人完成，算上墩子四个人了。」
「碟子还蒸一遍，上桌五分钟都有锅气，讲究！」陆师傅微微点头，这家店的粤菜确实有门道。
南海国宾哪怕一道普通炒菜端上去都很精致，这才是卖高价的原因。
同样的炝炒菜，南海国宾的口味和原材料本身就顶尖，再加上装盘和服务，大老板们吃个干炒牛河都不丢面子。
「嗬嗬，这边是湘菜档口，鹏城的湖南人特别多，市场还是很广的.……」
「这边是本帮菜.……」
「台州师父是跃然居出来的大师傅，手艺厉害的很，他的家烧菜许多客人会特意过来吃。」
今天有一桌浙江商会的接待订单，牛汉森这会儿有点忙，桌上四个菜在等着，後面还有两道炒菜他徒弟在处理。
「老牛，忙不过来让你徒弟也上灶，让其他人帮你配菜。」
「不用的陈厨，他们六点起菜，我把红烧菜处理好就下去。」牛汉森擦了擦额头的汗水。
「行，你看着安排啊。」他点了点头又带着人往前，来到淮扬菜档口。
淮扬菜的宋师傅还有些紧张，他是知道今天来的是什麽人，国宾台的淮扬菜泰斗。
他是杂工出身，虽然学到淮扬菜的精髓，但手法不够细致。
好在和陈厨干了半年，他学了不少粤菜的正宗手法，慢慢提升上来了。
「这是台汤？」陆师傅微微有些意外，今天居然看到马踏祥云了。
他也是国宴老师傅，对这些菜太熟悉了。
「嗯，李超人这一桌都是老年人，不能上太厚重的荤汤，就用台汤来开胃了。」
「嗬嗬，厉害啊，你这里师傅都不简单，国宴
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