第143章 什么都没有,你开什么店啊! (第3/3页)
在路上了。」
郝运挑眉:「那教父。」
「威士忌————也暂时缺货。」调酒师笑容更尴尬了。
郝运:「————什麽都没有,开球的店啊!」
调酒师挠了挠头。
郑林赶紧解释:「郝总,这两天人流量有点超预期,基酒消耗太快,补货的已经在路上了,晚上营业前肯定能到。要不————先来杯无酒精的特调?我们新出的荔枝气泡冰茶不错。」
郝运摆摆手,表示没兴趣。他更关心另一个问题。
「这水吧,一天能卖多少?」
郑林精神一振,郝总要是问数据那就有的汇报了:「最近两天比较稳定,日流水在三万到四万之间。」
郝运:???
三万到四万?!
他又忍不住打量了一下热闹的水吧区,心里盘算起来:三到四万,就算取个中间数三万五,一个月就是————一百零五万?!
他眼皮跳了跳。
竟然这麽多!
「毛利率呢?」他追问。
郑林马上汇报:「我们用的原料都是好的,成本控制得还可以,毛利率大概在60%到65%左右。」
郝运脑子飞快地转。
一百万的流水,百分之六十多的毛利,那就是————一个月纯利六十多万?!
这特麽————一个水吧区,都快能把整个店的日常支出给打平了?
酒水饮料也太赚钱了吧!
按人均客单价100元/人算,混凝土唱片的水吧区,一天就能接待300到400人?!
简直难以置信!
就凭张伟那个「送冰水」的脑洞,加上一个「美女服务员」的歪主意,就能把一个半死不活的唱片店,盘活到这个地步?
郑林见郝运半天不说话,还以为是郝总不满意,主动汇报:「郝总,目前水吧区的消费潜力还没完全开发出来。」
「根据对国贸附近酒吧调研,我简单估算了一下,如果把口碑做起来的话,我们的水吧区完全可以做到六到八万的日销————日咖夜酒,很适合我们唱片店的经营模式。」
郝运:————
他看着郑林那张写满「我想做大做强」的脸,又看了看周围这熙熙攘攘的环境,一口气堵在胸口。
他想说「别折腾了」,想说「维持现状就行」。
可系统不允许啊!
从某种程度上来说,水吧区并不是单独的酒吧品牌,而是属於混凝土唱片的一部分。
开唱片店,属於系统认可的「音乐领域的艺术投资」。
这特麽的————卡上了!
郝运无奈地问:「亮马河店和望京店也这样吗?」
郑林神情一滞。
呃,郝总问到点子上了。
怪不得说了这麽多「喜讯」,郝总脸色都没变过呢。
他斟酌了一下词句,小心回答:「郝总,目前就国贸店这个模式跑通了,流量和营收都起来了,连带着唱片销量也有小幅提升。」
「不过亮马河店和望京店还差得远。」
「————尤其是望京店,改造滞後,水吧区效果不明显,还没到盈亏平衡点。」
不是哪里都像国贸一样,高收入的白领紮堆,还追求生活品质的。
他顿了顿,观察着郝运的脸色,试探着说:「我和张伟商量了一下————」
「觉得亮马河店那个小吧台还是限制了发挥。」
「我们想————能不能把旁边那间空铺子也盘下来,打通了,照着国贸店这个规格,好好弄一个独立水吧区?」
「那边地段其实也不错,潜力很大。」
郝运:————
他没办法拒绝郑林这个要求。
人家说得在理。
生意好了,想扩大优势,复制成功模式,这特麽是再正常不过的商业逻辑!
他能用什麽理由反驳?说「我们就想亏着玩」?
最後,他叹了口气,端起吧台上刚才调酒师默默放过来的一杯冰水,喝了一大口。
冰水划过喉咙,却压不住心里那股荒谬的无力感。
「行吧。」他声音有点闷,「方案做好,预算明细列清楚,递上来。」
郑林眼睛一亮:「明白!谢谢郝总!」
郝运摆摆手,没再看他,目光投向窗外车水马龙的国贸街道。
乃求嘞。
这下好了,一个店还没亏明白,另外两个店又要跟着「起飞」了?
不行!
接下来两个店的改造,得自己亲手把控!
我就不信亏不了!
八月七号,上午。
郝运照例睡到自然醒,慢悠悠晃到公司,推开自己办公室门的时候,还打了个哈欠。
然後,他就愣住了。
办公桌正中央,端端正正摆着一大束包装精美的香槟色玫瑰,旁边还放着个挺精致的方形蛋糕盒,缎带系得一丝不苟。
哈?
这是啥情况?
他挠了挠头,有点懵。
今天是什麽特殊日子吗?公司纪念日?好像不是啊。
——
还有两个月吧!
正纳闷呢,赵秘书敲门进来了,手里拿着份文件,看见他站在桌前发愣,脸上没什麽意外。
「郝总,早。」
「早。」郝运指了指桌上的花和蛋糕,「这————谁放的?送错了?」
赵秘书:————
这老板也太粗线条了吧!
她把文件放在桌角,无奈道:「没送错。郝总,今天是您生日。花和蛋糕是行政部准备的,代表公司全体员工的一点心意,祝您生日快乐。」
郝运:————