第1092章 小事见真章，老子顶着！ (第3/3页)
儿来！把张明远在清水县干的那些胆大包天的出格事，一五一十、原原本本讲给你爷爷听！”
林靖安哭丧着脸挪到沙发边角坐下，刚抬头，就迎上了林婉蓉那两道含着杀气的警告眼神。
林婉蓉两只手在身前暗暗比划了一个“拧肉”的手势，嘴唇微动，摆明了是警告他要是敢添油加醋，回头定不轻饶。
林靖安如坐针毡，后背冷汗把衬衫都打湿了一片。
……
后厢大厨房内。
双眼猛火灶的蓝火苗呼呼作响，排风扇在铁皮罩子里规律地震动。
张明远将风衣脱下挂在门后的木钩上，白衬衫袖口整齐挽在小臂中间，露出一截结实的肌肉。
他站在巨大的不锈钢洗菜池前，手脚麻利地将一把洗净的红薯粗粉条丢进温水盆里浸泡，另一只手抄起一块三肥七瘦的上好五花肉，放在厚重的柳木砧板上。
手起刀落，菜刀切在生铁砧板边缘发出清脆的笃笃声，厚薄均匀的肉片瞬间在案板上散成整齐的一排。
站在旁边的老屈眯起双眼，抱着粗壮的胳膊，一言不发地冷眼旁观。
行家一伸手，便知有没有。
张明远站姿端正，握刀的大拇指死死扣住刀背，切肉时手腕发力沉稳，刀刃落下去没有半点拖泥带水，切完肉顺手拿抹布将案板周边的水渍顺势抹干，案台规整得挑不出半点毛病。
“小张，看你这备料路数，这是要做烂肉炖粉条，配个酸辣肚丝汤？”
老屈粗哑的声音在油烟机轰鸣下传过来。
张明远停下刀，转过身擦了擦手，态度温和：
“瞒不过您的火眼金睛，这两道菜上桌瓷实，烂肉粉条软烂透味，肚丝汤温中散寒。首长上了年岁，牙口虽然硬朗，但肠胃不好，经不住油腻大荤。这两道菜好克化，最养胃气。”
老屈取下嘴里的旱烟杆，目光柔和了两分，走到大铁锅前顺手抄起油壶：
“老首长肠胃是不大好，年轻时在雪地里落下的老胃病。不过做这酸辣肚丝汤，老湘菜讲究重胡椒、老姜汁炸锅，醋要后下，不然香气全挥发空了。”
张明远往灶前挪了半步，语调谦逊：
“屈叔说得在理，正统湘菜那个泼辣劲全靠老姜与白胡椒提神。不过晚辈琢磨着，首长血压有点飘，今天这汤里，老姜我打算减三分，换上一撮蒸透了的茯苓碎同熬，去其辛燥，借其甘淡渗湿之效。胡椒粒现碾现下，出锅前淋半勺老陈醋和几滴香油，提香而不锁喉。”
老屈神色微动，放下油壶，上下打量了张明远一番。
老兵的手掌在围裙上重重擦了两把，忍不住咧开嘴感叹道：
“要不是听小安子刚才在门外说你是个在下面管几万人的大主任，我还真以为你是从哪个饭店科班结业的红案师傅呢……”