第694章 进击的老食客们 (第2/3页)
宋砚点点头，“知道了。”
“对了，妈。”
“咱们家现在有没有顶级海鲜的供应商？能不能帮我找一下食材？”
秦芳皱了皱眉，“顶级海鲜还真有些难度，因为这一行本身就是靠运气吃饭的，就算是那些远洋方面的顶级集团，手里也不可能长期都有顶尖海货，基本每次出现顶级食材都是各家互相竞争的。”
“不然我也不会想着跟周牧合作，看咱们自己能不能把这个做起来呢。”
“那小子前些天说是跟船出去看看，先考察一下情况，具体的方案什么的还没影呢，想要靠他，还得等一段时间，并且真正能成功的概率也不是很大。”
“这样，你先把你食材全部发给我吧，我联系一下谭氏集团，大家一起出出力，看能不能帮你把这些食材弄到手。”
宋砚当即将自己昨天在手机记事本上记录的食材清单截图转发过去。
秦芳仔细看了两眼，“二十四气馄饨需要的这些食材，田味居那边基本都能搞定，属于是专业对口了。”
“这个鹿骨的话……也不算难搞，谭氏集团的高端食材线里有长期合作供货的鹿场，应该是可以找到合适的。”
“鳖也好说，只要肯出钱的话，找出来合适的基本没有什么问题。”
“但这个深海黑喉是什么东西？常见的和顶级的海鲜食材，我都自己学习过一遍，但是也没有听过这个呀。”
宋砚解释道：“这个确实不怎么出名，我也是意外查到的，但这个高汤确实挺好用的，正好符合遍地锦装鳖这道菜。”
秦芳苦着脸：“行吧，我先把这些要求发给谭氏集团和薛云老板那边，看他们能不能动用渠道帮忙搞来一些。”
“然后的话……也可以问一下那些老食客，没准这些人里面就有能人呢，反正我尽量给你把这些食材凑齐。”
宋砚点了点头：“这个尽量吧，实在不行五年以上的也可以，再不行的话，就只能选择一些低位替代品来熬汤了。”
“不过那样虽然也能做，但不能稳压瑞里安餐厅一头，多少会有点遗憾。”
秦芳应了一声：“我知道了，你安心准备就行，食材的事情交给妈来办。”
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