第一卷 第71章 牛油爆辣火锅 (第2/3页)
这些东西到太子桌子上的时候，还没馊……
苏晚柠转出屏屏风，额头已经渗出一层细汗。
连夜赶回去？难不成这位六皇子，是要带着她的东西，给太子尝尝？
只要太子尝过，她相信，太子一定比旁人更能察觉出不对，或许真能借此揭穿林雨薇！
即便林雨薇背后还有人，她也不怕，假的就是假的，前世自己所受的苦，一定要让林雨薇全都尝个遍！
“快来，我都要饿瘫了！”
许灵犀她们已经将桌子挪到了院子里，只开着连接院子和铺子的那扇门，几人在院子里冲她招手。
前世惨死的谢言和苏棠，如今都精神头十足。
前几日还针对自己的李筠，现在跑来跟自己告密。
还有，曾经高不可攀的跋扈贵人小姐，在自己眼前也只是个大大咧咧的小姑娘而已。
苏晚柠眼神在几人脸上快速略过，重活这一世，一切都在往好的方向前进，所以，她一定能戳穿林雨薇那副虚伪恶毒的嘴脸！
她大步走过去，“来了来了，快下牛肉！”
牛油火锅早就咕噜咕噜滚起来了，热气快速弥漫在院子里。
不过这小院，倒是比别处凉快许多，即便有这么大一个锅子，也没觉得多热。
其实现在天又热又燥又闷，不太适合吃这种厚重浓烈的锅子，但架不住许灵犀一直在她耳边念叨，苏晚柠这才试着做了。
汤底是用牛骨熬的，牛油是用牛板油炼出来的。
牛油炼出来，还得加老姜、陈皮、砂仁、八角、葱白和花椒辣椒熬，陈皮也要少量加一点。
如此熬出来的牛油，才是香气浓厚。
最后，再加入牛骨高汤，这才成了一锅的红亮浓香。
除锅底外，配菜处理也很重要。
羊肉要选里脊，切出来不能太薄也不能太厚，太薄没嚼劲，太厚又咬不动。
还有牛肉涮火锅，也要挑选好的部位，牛里脊鲜嫩，牛上脑肥瘦相间，牛胸口脆嫩醇香，不过最经典也是最难处理的还得是‘牛胃’。
得用草木灰、盐、面粉，反复搓洗浸泡，祛除里面的残留物。
再一分为四，草肚、金钱肚和沙瓜都得卤上，卤好后
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