第九章 不同的法国料理白汁烩小牛肉 (第2/3页)
！
“悠姬？”
“上课，早上好年轻的厨师们。”
门外利落的走进一位衣着红色厨师长角巾二十多岁的女士。
“我叫花铃彩夏，你们的法式料理讲师。”
‘啪’
看样子就雷厉风行的讲师上来就把大家吓了一跳，一套厚厚的文件砸在讲台上。
“现在开始有信心能通过料理试吃的学员上前领走一份菜单，未领取的学员成绩为B，未通过成绩为E，时限是两小时开始。”
说完花铃彩夏讲师就掏出手机打游戏起来。
“啊？”
“我们要不要领啊？”
“领吧，万一讲师翻脸不认人的话！”
“可是B评价。”
“别废话，赶紧去领。”
在老师进教室时缓过神来的榊凉子也回到了料理位置上。
从讲台领过菜单回来的龍羽，对着榊凉子耸了耸肩膀轻松一笑，她被发丝掩盖的耳朵上立马鲜红了起来。
“唔，学长要不我来做这份料理吧，听说学长不太擅长做这类处理肉的料理！”
榊凉子虽然第一次被人如此直白的告了白，嗯，在她看来或许这样应该算是告白了，她温柔而要强的性格却不容许这样就认输了。
龍羽并没有说话只是微笑着对她眨了眨眼。
白汁烩小牛肉（BlanquettedeVeau）
白汁是一种很常见的法式料理酱汁，主要内容是鲜奶油、高汤、以及黄油面粉，白汁的好坏直接影响到最后的口感。
龍羽并没有向菜单上把牛肉直接炖煮，而是在点滴橄榄油的煎锅中轻轻滑之微硬。
榊凉子惊讶的捂住嘴.巴，这和老师的菜单完全不一样！
炖至高汤时龍羽却轻轻倒入少许的白葡萄酒，大大的问号浮上榊凉子的额头，难道不应该是大量的白葡萄酒然后再加入香料进行收汁的吗？
这时龍羽开始把先前微煎腌制入味的牛肉放入锅子里面，加入滤出杂质高汤加入用纱布系好的香料包开小火慢炖。
炖好之后龍羽迅速捞出牛肉以及时令蔬菜，并将收好汁的高汤加入黄油、面粉、以及蛋白翻炒好的黄油面粉中，迅速加入鲜奶油小牛肉以及红酒……
榊凉子惊讶的看着眼前这盘精致酒红色的白汁烩小牛肉！
“凉子小姐，是不是很惊讶？而且看来我好像会使用蔬菜
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