第五十四章 店长推荐 (第2/3页)
”哪怕是在韩国，麻婆豆腐这道菜也是家喻户晓的存在。
堪称川菜里的代表菜色。
……
中餐馆的厨房里，李言对着一旁的摄像机笑了一下，哪怕是美食节目《食神之路》也不可能只是单纯的拍摄郑俊河他们几个吃的画面，所以为了节目内容的丰富性，制作组特意向李言请求到了到厨房拍摄他料理的镜头。
节目后期通过剪辑穿插到之后上菜的成品上。
洗干净手，李言准备正式烹饪第一道菜，郑俊河点的宫保鸡丁。宫保鸡丁其实也算是一道家喻户晓的****传统名菜。在很多菜系中都有收录，特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。
大火烧锅，锅中留底油待烧热后迅速抓起辣椒放入，辣椒的用量经过李言的调整之后不再那么夸张，等锅中辣味飘出，他果断转小火煸炸香味，抓起小把大葱段放入。辣是这道菜最主要的一道工序。
为了炒出合适的辣味，李言自然要多用些心思。
待锅中辣椒炒香，李言依次将事先腌制切丁的鸡脯肉倒入锅中，颠勺舀起料酒倒入翻动锅勺将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
最后依次倒入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒等调料，在李言的翻炒下锅中很快飘出香辣的味道，勾人食欲。就连在旁拍摄的摄像师也忍不住吞了一口口水，不过这还没有结束，等看锅里差不多，李言又抄起早就放在旁边的一小盘熟花生倒入，翻找均匀最后勾芡完成。
整个料理过程看似繁杂，但是李言却做的极为顺畅，神情也轻松无比的完成最后的装盘。端起出锅的宫保鸡丁对着摄像机笑着道，“宫保鸡丁，完成！”
……
“呜，宫保鸡丁的香气一下子就冲进鼻子里了~”等菜端出来，还没开始吃郑俊河就先感叹起来，砸吧了一下嘴巴感觉口水已经开始泛滥起来。
朴智妍看出面前的宫保鸡丁，也觉
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