第十一章 品茶（求推荐票，收藏，点击） (第2/3页)
壶，自高处往盖碗口冲入，肥厚饱满的茶叶在碗中不停地旋转，它每转动一圈，空气中弥漫的茶香味就浓厚一些，这是“悬壶高冲”。
当盖碗中的茶水达到七八分满的时候，苏仲康立即盖上碗盖，并用碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净，这是“春风拂面”。
随后，苏仲康立即将拇指和中指紧夹盖碗，用食指压住碗盖，将这第一泡茶水倒掉。这第一泡茶水可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。所以，它的冲泡速度要快，不须将它的味道浸泡出来。
苏仲康再次用开水高冲入碗，重复第一泡的步骤，盖进碗盖后，只让其泡了一分钟，就把茶水依次巡回斟入面前并列的两个小茶杯内，他紧紧压着盖碗，低行斟茶，以免散香失味，斟到最后碗底最浓部分时，很均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，两个茶杯就达到浓淡均匀，香醇一致。这两式一气呵成，无丝毫停顿，分别叫做“关公巡城”和“韩信点兵”。
最后一步就是“品啜甘霖”，端起茶杯，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘。
茶水刚一入口，苏仲康就彻底沦陷在茶水的甘醇清新之中。它顺着喉咙直入心里，每一分一秒都能让人神清气爽，心旷神怡。
原来，这才是喝茶呀。跟如今的一对比，之前的喝茶根本就不能算数，它顶多就是比喝水强一点点而已。
直到此时，苏仲康才深刻地理解在前人的画作中，喝茶的高人雅士为什么都藏身于山林之间。茶之一字，拆开看，就是人在草木之间。也只有寄情于大自然之中，才能品出茶中的那一份意境。
不过感悟归感悟，苏仲康还是不忘趁热饮茶，他冲泡了四五次之后，发现这茶水还依然如刚开始时的醇厚，不由得让他吃惊不已。
这让苏仲康想起了，上品乌龙茶有“七泡有余香”的美誉，看来这个传言不虚。
一个人喝了那么多泡的茶水后，尽
（本章未完，请点击下一页继续阅读）