第七章 咖啡 (第2/3页)
印尼人指一种俗称‘麝香猫’的树栖野生动物。
麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。”
后来刘三藏从书上了解到猫屎咖啡就是从猫的粪便当中提取的，这让刘三藏很是恶心。
最先把KopiLuak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真。
后来在《美国地理杂志》又看到KopiLuak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。
这种咖啡的风味如何?一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是KopiLuak的土sāo.味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊。
如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌KopiLuak，如果你偏好陈年豆的土腥味，可能会爱上这种另类咖啡。
品尝过KopiLuak的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极咖啡。虽然是极品，但肯不肯花1400元去喝一杯猫屎咖啡，就是个人喜好。
“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值1500元，只能泡3--4杯咖啡，折算下来，一杯售价约为400元人民币。全球年产量不超过400公斤。
而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃被放在鲁瓦卡面前，饥饿的鲁瓦卡只能没有选择的吃下所有咖啡樱桃。
如此生产的鲁瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣。“物以稀为贵”，由此而导致KopiLuak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。
在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。
据说品尝过这种咖啡的专家，对于其味道的品评可是走了两个极端，一种形容该咖啡是“人间极品”，味道非比寻常，难以用语言文字来形容：“带点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。”
而另一种评价则全然相反：“难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。”曾经在一次品尝会上，众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着Luak咖啡的每一种芬芳，并试图以华丽的辞藻来形容自己的感官反应。
然而，当人们了解到这种饮料的由来后，咖啡的销售人员建议，如果你想用这种咖啡来招待客人，要么永远不要告诉他真相，要么事先说清楚咖啡的来历，让他自己决定喝还是不喝，以免他反应过度。
刘三藏觉得喜欢这种咖啡的人都有变
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