第九十二章 (第3/3页)
的。
四人轮流替换着，还一个个打得汗出如浆。终于打成了能做粑粑的糯米团子放到桌上，王氏已经将灶屋的桌上撒了一层米粉，防止粘黏。老太太、王氏、李玉兰、小张氏和柳氏就将糯米团子分成许多小团子，再在手里搓圆，又用手来按平，一个个圆月型打粑粑就新鲜出炉了。
李莎莎在旁边看着不禁也有些手痒起来，也参与进去搓糍粑，只是她一搓起来却变成了粘得满手都是，让大家笑个不停。笑过后李玉兰这才告诉她，自己手里是抹了些茶油的。看来光用眼睛看东西是不够的，还得提前问清楚啊！按成形的打粑粑要自然阴干，然后放到盛满井水的大水缸里保存，能保存到来年的清明节。
而磐粑粑是用蒸熟的糯米和大米，放到一个叫凳马的工具里捣碎，那个凳马在李莎莎的眼里有些像舂米用的，就是在地上埋着一块正方形中间有着圆锥形凹陷的大石头，正对着圆锥形凹陷的地方有一根用木头做的也是圆锥形的“马头“，马头连着一根粗粗的大圆木头，架在一个类似于跷跷板的装置上。”马尾“部分也有一个类似于马头的东西，只是小了很多，对应的地面也有一个凹陷。
开始做的时候，李宗亮用脚踩起马尾部分，马头部位高高翘起，李宗辉就将蒸熟的米团放到大石头的凹陷里面。放好后，李宗辉对着李宗亮一示意，李宗亮就将脚一松，那马头就直直地落在米团上，然后李宗亮又用力踩在马尾上，那马头又高高翘起，然后又落下。一般是李宗亮踩三次，李宗辉翻动一次米团。
米团磐好后，女人们就将已经和好的两种馅料包在一个个小的米团里，有点像包饺子一般，馅料一种是甜的，由白糖、花生碎、芝麻碎做的，另一种是咸的，由肥瘦均匀的腊肉丁，拌上一些茶油和适当的盐做成的。包好的米团不是做成圆形的，而是压成一个个小的正方形，又用桐树叶包好，这磐粑粑也就算大功告成了。
为了做这些粑粑，两家人足足花了一天的时间。李德海一家告辞的时候，王氏用背篓装了许多打粑粑和磐粑粑做谢礼。小张氏推辞了半天，还是王氏说专门多做了就是给两家准备的，如果不收下，那么腊鱼也拿回去好了，小张氏这才不好意思地收下了。
腊月二十九是王氏和张屠户约好杀猪的日子，这回杀猪就是专门为过年吃肉和送礼用的。一大早张屠户和张二郎就过来将那头大肥猪给杀了，只剩下两头后来养的猪。又得了四只猪蹄给雷国珍下奶，雷国珍虽然奶水还是比较多的，只是架不住两张小嘴吃啊，所以大家目前还是要多多给雷国珍下奶。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点手机网（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)