第153章：酿酒 (第2/3页)
我不能喝酒！面馆小二周叔已经成婚，还是我不能喝酒！掌柜的，你这也太残忍了吧？”骆日叫屈。
“那好，你觉得委屈的话，我就宽宏大量一些，每天晚上准许你喝半两，够仁慈了吧？”蓝若眯着眼睛说道，这死小子，喝酒没个数，本掌柜这也是为了你好，不想让你小小年纪喝到胃穿孔。
骆日夸张的苦着脸，蓝若也不管，又去柜台收钱去了。
晚上果然给骆日半两酒喝，金悦诧异的看着管家婆一样的蓝若，心中一股嫉妒的情绪滋生，蓝若竟然连骆日喝酒这种小事都管了起来，这是不是代表，蓝若潜意识里是很关心骆日的，才会不经意间想要管束骆日？
第二天一大早，蓝若正在柜台上打着呵欠收钱，徐伯就找来了。
蓝若诧异的看着徐伯问道：“徐伯，不是说让大家休息两天，明天才正式开工吗？”
徐伯笑呵呵的说道：“东家，我都跟他们说了，可是他们非要今天就来上工，大家都在酒坊等着东家呢，说是在家也是闲着，就都过来了！”
蓝若点头道：“好，徐伯，那你拿着合同回酒坊去让新人把合同签了吧，我把面馆的事交代一下就过去！对了，咱们酒坊平时酿酒用的是大曲还是小曲？”
徐伯愣了：“东家，怎么酒曲还分大曲和小曲吗？我从来没听说过啊？”
“没听过？那咱们酒坊是用什么粮食发酵做酒曲的？是用大麦小麦吗？”蓝若略一思索问道。
“嗯，咱们酒坊是用大麦小麦制作酒曲的，不过又加了一样东西，算是咱们酒坊制作酒曲的秘方！”徐伯答道。每家酒坊，多多少少都有些自己独特的秘方来控制口感，不然就没法立足。
蓝若笑道：“徐伯说的秘方，不会是加了豌豆吧？加了豌豆，不但制成酒曲不易发霉坏掉，而且酒中还有一种清香。”
徐伯惊讶的张张嘴问道：“东家怎么知道的？莫非东家以前也酿过酒？”
“没有，我们家一起没有酿过酒，不过，我自小爱看书，这些都是从书中看来的！其实制作酒曲的方法有很多种，首先分大曲和小曲，大曲多是以大麦、小麦、豌豆、高粱、甘蔗等含糖分的粮食制成。而小曲则主要是用稻米为原料制成的。这些等会儿过去我再跟你细说，你先回去帮大家签合同，我一会儿就到”蓝若说了一会儿，看徐伯惊讶佩服的神情，心想暂时先说这些，等会儿回酒坊在慢慢解释吧，让他路上好好想想。
徐伯拿着合同出了面馆，心里又惊讶又佩服又欢喜，惊讶的是东家竟然一下就猜中了酒坊的秘方！佩服的是东家知道的酿酒法子远远超出了自己能够想象的范围，比如说这大曲酿酒和小曲酿酒，自己就从来没听说过！欢喜的是有这么聪慧的东家，酒坊的酒必定能传遍金朝！东家又仁义，对大伙也好，还特意嘱咐自己要好好教导儿子，看来就算儿
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