255章高丽烧酒 (第2/3页)
地方，脱了鞋子，坐了上去，这里没有板凳椅子，是用木板搭建起距离地面10公分的一个木台子，而上面放着一张桌子，而客人坐在铺垫之上，一般男士都是盘腿而坐，女士穿裙子的话，是跪坐的。
刘杰虽然看不懂高丽文，但是有语言技能，可以说，可以听的明白，热情的大妈，招呼着刘杰，刘杰在菜单上点了不少东西，因为不认识只能乱点一通。
很快摆了上来，刘杰跟老板娘要了一瓶烧酒，烧酒(Soju)是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。高丽国烧酒颜色透明，酒精度数一般在18°~22°之间不等。现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。
烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮，可以使得意境更加浓郁。凡是喝过高丽国烧酒的人，绝大部分第一次都极不适应，从而放弃再次尝试。但是凡是可以适应高丽烧的人，都会认为高丽烧实在可谓是清酒中的极品。
几乎所有的高丽烧酒都是360ml装的圆绿瓶装，（只有溪婉烧酒有一款375ml的方瓶装），这也是华夏人在韩剧中见到的频率极高的烧酒形象。不可否认，韩剧对于高丽国烧酒在华夏的落地扎根，有着不可磨灭的作用。高丽国烧酒目前已经慢慢被华夏国的年轻人所喜爱，因为除了高丽烧的清爽，低酒精度也是现在年轻人崇尚的原因。
高丽烧酒的酒精度，几乎全部在20°左右，比华夏南方的黄酒度数稍高。为什么华夏没有这个度数的白酒？因为对于白酒酿造工艺而言，一般酒精度在30%以下时，会出现絮状物从而影响白酒的清澈度。所以从这个方面而言，高丽烧酒也有华夏白酒需要学习的地方。
一般稍胜酒力的人，单独解决一瓶高丽烧
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