第六百三十一章：葡萄树不是年龄越大越好吗 (第3/3页)
前竟然还有心思出去遛狗……
老帕尼斯：遛狗和心情好不好有关系吗？汤米是我的家人，而不仅仅只是一条狗！汤米是我的家人，而不仅仅只是一条狗！汤米是我的家人，而不仅仅只是一条狗！重要的话说三遍！！！
其他的原因晋阳还能理解，可是葡萄树年龄太大是什么鬼？葡萄树不是年纪越大越好的吗？
晋阳不解的问道：“帕尼斯先生，葡萄树年龄太大是什么意思？不是说葡萄树的树龄越长，生长出来的葡萄品质就约好，酿出来的酒口感才更丰富的吗？我以前有挺说还有人特意购买那些老葡萄树，就是为了提高自己葡萄园整体的品质的……”
“当然不是了！”老帕尼斯摇了摇头，耐心解释道：“一般情况下来说，葡萄树年龄当然是越长越好了，就比如，在法国波尔多顶级的酒庄葡萄平均树龄一般都在三十年到五十年之间，而罗讷河谷、勃艮第一些酒园会保持更老一些的树龄。
一棵葡萄树的平均寿命大约为六十年。通常一株新的葡萄树栽种后第三年才开始收成用来酿酒。前十年为幼年期，所酿造出来的葡萄酒大多在装瓶后一、二年便必须开瓶饮用。
前十年为幼年期，所酿造出来的葡萄酒大多在装瓶后一、二年便必须开瓶饮用。接下来的三十年则是成年期，葡萄树逐渐进入全盛成熟的量产期，又因根部渐渐深入地下为葡萄带来丰富的矿物质，此时的葡萄不论在色泽或甜度上都十分充足。
老藤葡萄因随着树龄的成长，树根也愈深入土壤层，穿越的土壤层越多，也汲取丰富多样的矿物质。矿物质是决定葡萄酒风味的多变及复杂性的最重要原因。
可是，一旦葡萄树年龄超过五十岁之后，它的产量就会大大降低，而且维护成本很高，对很多酒庄来说并不是一个很好的选择。
很不幸，如今的帕尼斯酒庄就处在这一尴尬的境地。”
老帕尼斯说完，深深地叹了口气。