第十一章 蒸包子 (第2/3页)
婆婆也没闲着，开始从房檐后头（屋后的房檐超出土墙很长一节，就用来堆柴）一趟一趟地往灶房里抱柴，抱的是棒棒柴（就是树木的粗枝干，砍成一节一节的），又从厅房里抱一些大柴，是冬天的时候放的树，把树干劈成方便塞进锅孔的大小，风干后堆在厅房里的，这种柴耐烧。
待面揣好，馅儿味调美，柴抱够后，婆婆洗净手。
妈妈揣面并把面团揪成一小团一小团的面团，爷爷手拿擀面杖擀包子皮，婆婆则包包子，因着下午蒸包子两小只都没午睡，此时正踩着椅子，趴在案板边瞅着大人忙活。
因为包包子要比擀皮儿和揪面团面慢，爷爷和妈妈就时不时地停下来包包子，防止面片叠一块儿久了粘在一起。
左手几转几转，右手几捏几捏，一个漂亮的包子就诞生了。
大概一个小时后，包子包的差不多了，爷爷就让婆婆开始烧锅。
在里面的那个大锅里加了满满一大锅水，然后又把蒸笼坎上，刚刚好。蒸笼还是上午婆婆找出来洗干净晾晒好的。
把锅烧起，架上大柴，不一会就水开了，锅里冒起了水汽。
把洗干净的芭蕉叶找出来，铺在蒸笼上，再放包子，这是为了防止包子跟蒸笼粘在一起。小溪家屋后有好几簇高高大大的芭蕉树，每次蒸包子都是用的芭蕉叶，很是有一股子清香。
有了包子怎么可能少的了馒头呐。将一个个白白胖胖的包子放进蒸笼里，婆婆看着火，爷爷和妈妈开始将剩下的面团重新揣过，又再揪成小面团，不过这个面团比包子的面团大多了。
小溪他们这儿的馒头，习惯的都包成圆的。两只手掌合拢向上呈开口状，扒着与案板接触的下方，两只手一撮一转，一会儿一个圆溜溜白胖胖的馒头就出来了。
把馒头放进蒸笼，加大柴，蒸至二十来分钟，蒸笼里就穿出一阵阵的肉香味。
爷爷一句“好了”，小溪和陈玉彬就把碗准备好了。
揭开蒸笼，给小溪和陈玉彬一人夹了一个包子在碗里后，婆婆退了火，爷爷把蒸笼一层一层地摊在案板上凉着，大家这才开始吃。
陈玉彬看看插在筷子上的包子，不解地说:“明明是白的呀，怎么这么黑？”然后狠狠地咬上一口。
因着用的面粉是自家的，没有漂白过，所以蒸的馒头包子都没有外面卖的白，但麦香味要比外面卖的浓烈。
小溪还想吃馒头，就把包子分了一半给妈妈，然后吃了一个馒头。
因为馒头的面团在刚开始揣的时候，没有加糖，所以馒头刚入口味道淡淡的，然后经过唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，浓烈的麦香味席卷味蕾，然后整个口腔都充满了甜香味。
吃完一个包子的陈玉彬，看见姐姐在吃馒头，偷偷地咽了咽口水，他也想吃呀！摸了摸鼓鼓的小肚子，暗自决定着，晚上一定要多吃个馒头，把这一个补回来。
待几人吃饱后，把蒸笼继续放在案板上凉着，大家都回屋去补午觉了。
大概一个小时后，大人们就起床了
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