第1020章：出神入化（上） (第2/3页)
出来，却让葛长河看的心惊肉跳，把切好的豆腐薄片放置到砧板上，葛长河是利用手腕的动作，旋转菜刀轻轻放置。
而杨怀仁的动作简单了许多，也不用转手腕，而是利用菜刀在切入豆腐时候的节奏快慢的变化，让切下来的豆腐片脱离了菜刀，直接弹落在右边的砧板上。
轻轻放和弹落，结果是相同的，但是手法上孰优孰劣，却一目了然，何况杨怀仁这样的处理方法，更加显示他对手中菜刀的熟练程度，仿佛人、眼、手，和菜刀已经融为一体。
更重要的是，杨怀仁的刀法节省了大量的时间，葛长河切豆腐的动作现实缓慢的，给人的感觉好像放慢动作，一点儿也不连贯。
反之杨怀仁切豆腐片的都做却迅速而灵巧，是连贯的，感觉上好似一气呵成，整个过程完美无瑕。
到了把豆腐薄片切成细丝的环节，杨怀仁直接就用了快切的方法，一把锋利的菜刀在他手里上下飞速的摆动，让众人几乎都看不清道菜的影子，一堆豆腐丝已经切完了。
葛长河看傻了眼，他是小心翼翼地切豆腐丝，而杨怀仁是快速的把豆腐薄片很随意的“剁”成了豆腐丝，这两者技巧之间的差距，那就更是云泥之别了。
他苦练多年的绝技，竟然被这个年轻的小子突突突几下就超越了，也许大家都是把豆腐切成了豆腐丝，可速度上的一快一慢，就说明了谁的技艺更加熟练，更加优秀了。
葛长河心里忽然就冒出两个词来，一个是精妙绝伦，另一个是出神入化。
他的刀法，的确非常的熟练，可以用精湛来形容，但比起杨怀仁来，那就真如人家方才说的一样，“也就那么回事”而已，因为杨怀仁的刀法，那才真是出神入化。
一个精湛，一个神乎其技，这两者的区别，不言自明。
不过葛长河还有一丝侥幸，他觉得毕竟内行看门道，外行看热闹。他和杨怀仁刀法之间的差异，他们当厨子的自己心里自然清楚不过，
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